中國食品安全報訊（姚瑤 記者陳賽）10月21日，鹽津鋪子全新子品牌“大魔王魔芋素毛肚”品牌發(fā)布會在中國第一高塔——廣州塔舉行，鹽津鋪子董事長張學武、中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長徐堅、弗若斯特沙利文咨詢有限公司大中華區(qū)合伙人 /董事總經(jīng)理楊曉騁、益普索(中國)咨詢有限公司研究總監(jiān)劉愛琴，鹽津鋪子常務副總蘭波以及全國經(jīng)銷商代表出席發(fā)布會。

中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長徐堅（左四）鹽津鋪子董事長張學武（左五）等共同發(fā)布新品 圖片來源：中國食品安全網(wǎng)

會議現(xiàn)場，國際調(diào)研機構(gòu)弗若斯特沙利文（以下簡稱“沙利文”）為鹽津鋪子授予了“魔芋素毛肚(片狀)首創(chuàng)者”稱號。有別于魔芋制品市場上傳統(tǒng)的絲狀、條狀結(jié)構(gòu)，大魔王魔芋素毛肚大膽采用片狀及高精度切花，最大程度還原火鍋涮毛肚口感，創(chuàng)行業(yè)先鋒。

不同于鹽津鋪子母品牌給大眾留下的印象，大魔王品牌名的創(chuàng)新反差強烈，以更加年輕化、時尚潮流的姿態(tài)， 成為年輕一代消費者的選擇?！案鶕?jù)我們的市場研究中心和益普索合作的研究，魔芋素毛肚消費者主要集中在16歲至25歲，所以魔芋素毛肚這個品類只有做品牌年輕化才可以獲得這群年輕人的喜愛。我們之前取過魔匠、大魔片等品牌名，后來在年輕消費者調(diào)研時，他們更喜歡‘大魔王’這個品牌名，覺得很酷，且每個消費者心中都有不同的‘大魔王’。鹽津鋪子常務副總蘭波表示，“大魔王”的整體品牌傳播，是由成百上千位年輕消費者一起創(chuàng)造和拍板的。

大魔王的魔力不僅限于潮流年輕的定位，而是從原材料到制作工藝都有了升級突破。精選2-3年生的進口嫩魔芋，-28℃極速冷凍，脆爽過癮，入口回彈，口感宛如涮毛肚，高精度切花，最大程度還原毛肚紋路，脆嫩有嚼勁，大片更脆爽。來自鹽津鋪子特研的香辛辣鹵配方，爽辣適口，0反式脂肪酸，好吃輕負擔。

早在 2020年，鹽津鋪子推出魔芋制品，獲得市場的熱烈反響，3年年均復合增長率達到85%，遠超行業(yè)平均水平，2023年上半年，鹽津鋪子魔芋制品銷售額2.23億，同比增長163%，魔芋素毛肚在抖音平臺位居品類銷量第一，正以銳不可當之勢，占領(lǐng)年輕一代消費者心智。

發(fā)布上，鹽津鋪子董事長張學武解讀了鹽津鋪子多品類戰(zhàn)略及供應鏈優(yōu)勢與未來布局?！爸袊M需求多元化，成就多元化中國企業(yè)?！睆垖W武董事長在發(fā)布會發(fā)言中說，“萬億零食賽道，中式零食占據(jù)半壁江山，而目前國內(nèi)的自主制造的企業(yè)，沒有超過百億的，鹽津鋪子要做的就是中式休閑食品的消費者心智產(chǎn)品?！?/p>

未來，大魔王魔芋素毛肚將繼續(xù)年輕、個性化路線，突出“潮玩”屬性，開展全國創(chuàng)意快閃打卡；大魔王City Walk專列；城市終端Mini秀；本地大學生眾測、盲測活動；高校帶貨體驗官等線下活動。同時持續(xù)接入抖音、快手、天貓超級頭部主播分享帶貨，打造年輕人的超級爆款，聯(lián)動知名餐飲品牌，玩出不一樣的“魔”力，覆蓋更多的年輕核心消費人群。