為提升貴州省技能人才隊伍建設(shè)水平，加快推動“黔菜師傅”工程發(fā)展，12月23日，2023年貴州省“黔菜師傅”工程推廣活動啟動儀式在貴陽舉行。

啟動儀式現(xiàn)場發(fā)布了首批100道“黔菜師傅”特色菜品，并舉行“黔菜師傅”省級職業(yè)技能培訓(xùn)基地、“黔菜師傅”省級技能人才評價基地授牌儀式。

貴州獨特的地理環(huán)境與氣候，形成了黔菜獨特的貴州味道。近年來，貴州省高度重視黔菜人才培養(yǎng)和宣傳推廣工作，開展黔菜師傅職業(yè)技能培訓(xùn)，舉辦旅游餐飲行業(yè)技能大賽，組織黔菜美食節(jié)活動，評選新黔菜餐飲名店名廚，制定生態(tài)黔菜規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，廣泛宣傳黔菜文化，黔菜的影響力和吸引力不斷擴(kuò)大。

據(jù)了解，按照《省人民政府關(guān)于推動職業(yè)技能培訓(xùn)高質(zhì)量發(fā)展的意見》中《“黔菜師傅”工程實施方案》部署要求，由貴州省人力資源和社會保障廳、貴州省商務(wù)廳、貴州省文化和旅游廳、貴州省總工會主辦，貴州省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司承辦，于2023年12月期間舉辦貴州省“黔菜師傅”工程推廣活動。

活動以“生態(tài)黔菜·匠心傳承”為主題，包括2023年貴州省“黔菜師傅”工程推廣活動啟動儀式、2023年貴州省“黔菜師傅”職業(yè)技能大賽、“生態(tài)黔菜·匠心傳承”研討會等7個分項活動。為提升賽事的互動性及參與度，活動期間設(shè)立各類展示及品鑒區(qū)域，全方位展現(xiàn)黔菜文化，推動黔貨出山，助力黔菜創(chuàng)新、融合、發(fā)展、出圈。

此次舉辦“黔菜師傅”工程推廣活動，既是黔菜大師技能比拼、切磋技藝的一場賽事，也是展示黔菜獨特美味、交流互鑒的一場盛會，進(jìn)一步弘揚(yáng)黔菜美食文化，擴(kuò)大“黔菜師傅”品牌知名度。同時，進(jìn)一步推動餐飲行業(yè)技能人才隊伍建設(shè)，促進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)和貴州旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

貴州省各部門將認(rèn)真落實相關(guān)部署，加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，整合力量資源，努力把“黔菜師傅”工程建成具有地區(qū)特色、優(yōu)勢獨特的就業(yè)工程、產(chǎn)業(yè)工程和民生工程，讓黔菜走出貴州、走出國門，讓世界愛上“貴州味道”。（李莎）