1月11日記者從汕頭市獲悉，“2024世界潮汕菜大會”將于今日在汕頭市潮汕歷史文化博覽中心開幕，這是汕頭首次舉辦世界級食品盛會。
據(jù)悉，本次大會邀請了來自全球各地的名廚、知名美食顧問、美食文化專家學(xué)者、美食博主達人齊聚汕頭品鑒潮汕菜，為潮汕菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新力量，展現(xiàn)新生機。大會將持續(xù)至1月14日，其間將舉行汕頭餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會、潮汕菜國際論壇、世界潮汕菜大師表演賽、潮汕菜預(yù)制菜出品大賽、“食在廣東”灣區(qū)美食嘉年華等系列活動。
1月12日舉行的粵菜師傅工程潮汕菜大師表演賽，將邀請粵港澳及全國潮汕菜烹飪大師，通過獨特烹飪工藝，交流、切磋潮汕菜烹飪技能，展現(xiàn)推廣驚艷視覺與味覺的潮汕菜風(fēng)味。此外，大會期間還將成立“潮汕菜發(fā)展智庫”，通過發(fā)揮智庫“外腦”優(yōu)勢，為汕頭打造區(qū)域美食高地“把脈開方”，助力潮汕菜高質(zhì)量發(fā)展。
汕頭作為全國著名僑鄉(xiāng)，享有“中國潮菜之鄉(xiāng)”“全國美食地標(biāo)城市”“美食孤島”等美譽。（陳家源 汕宣）
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