1月10日，由貴州省商務(wù)廳主辦，市商務(wù)局、市文化廣電旅游局、六枝特區(qū)人民政府承辦的首屆貴州烙鍋美食季之“烙鍋與冬季旅游”研討會在六枝特區(qū)召開，來自省、市相關(guān)部門，省內(nèi)外專家學(xué)者，各企業(yè)、行業(yè)商協(xié)會及網(wǎng)紅代表60余人齊聚一堂，共同探討烙鍋的未來與發(fā)展。

研討會上，發(fā)布了六盤水冬季旅游線路和旅游政策，以及“烙鍋美食進(jìn)景區(qū)”戰(zhàn)略。隨后，與會人員圍繞烙鍋的宣傳與推介、烙鍋產(chǎn)業(yè)鏈的延伸、促進(jìn)烙鍋與冬季旅游相互融合等內(nèi)容展開熱烈討論，共同為推動烙鍋產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展建言獻(xiàn)策。研討結(jié)束后，市商務(wù)局還與美團簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，市烙鍋美食商會與中山廣東商會、涼都旅行社、野玉海國際旅游度假景區(qū)簽訂項目合作協(xié)議。

據(jù)了解，貴州烙鍋距今已有300多年歷史，作為一種特色美食，烙鍋承載了當(dāng)?shù)厝说纳罘绞?、飲食?xí)慣和民俗風(fēng)情，豐富了貴州的民俗文化，也成了吸引游客的一大特色。2023年以來，六盤水聚焦烙鍋美食文化，提前謀劃，不斷加大宣傳力度，成功舉辦第三屆烙鍋美食大賽，并在賽前進(jìn)行了十二站預(yù)賽，以及“千人烙鍋大賽”，吸引眾多自媒體和網(wǎng)絡(luò)達(dá)人的流量加持和廣泛傳播。隨著影響力不斷升級，六盤水烙鍋還走出貴州，來到廣東湛江、珠海、中山等地，讓越來越多的群眾了解烙鍋，愛上烙鍋。

下一步，六盤水將加快推進(jìn)“烙鍋美食進(jìn)景區(qū)”的步伐，努力打造烙鍋美食全產(chǎn)業(yè)鏈和新場景，有效促進(jìn)六盤水市烙鍋美食規(guī)?；?、規(guī)范化、品牌化發(fā)展，推動烙鍋產(chǎn)業(yè)做大做強，助推烙鍋與旅游業(yè)更好融合發(fā)展。

當(dāng)天，與會人員還前往野玉海國際旅游度假區(qū)，對景區(qū)內(nèi)烙鍋企業(yè)、雪山集裝箱業(yè)態(tài)等進(jìn)行實地參觀和考察。（韓雨）