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膨化品類(lèi)集體上新,好麗友啟動(dòng)增長(zhǎng)加速度

2023-03-29 15:43來(lái)源:中國(guó)食品安全網(wǎng) 編輯:荊鵬鵬

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(邱良晶)飲料甜品、街頭小吃、地方名菜……這些深受人們喜愛(ài)的舌尖美味,似乎都能在膨化食品中找到“平行世界”的自己。近年來(lái),膨化品類(lèi)的口味創(chuàng)新越來(lái)越“卷”,為了用持續(xù)不斷的新鮮感“粘住”消費(fèi)者,各品牌加大了推新力度,緊跟口味流行趨勢(shì),在用戶(hù)口感體驗(yàn)上精雕細(xì)琢。近日,好麗友旗下膨化品類(lèi)集體發(fā)力,好友趣、浪里個(gè)浪、呀!土豆均有新品推出,通過(guò)對(duì)經(jīng)典口味進(jìn)行差異化重塑、添加真實(shí)原物激活潮流風(fēng)味,實(shí)力圈粉新消費(fèi)群體,為市場(chǎng)注入活力。

零食市場(chǎng)日新月異,創(chuàng)新是永恒不變的主題。中華美食博大精深,為好麗友提供了豐富的“口味素材”。在近30年的本土化創(chuàng)新實(shí)踐中,好麗友已建立起完善的產(chǎn)品創(chuàng)新機(jī)制,精準(zhǔn)挖掘口味熱點(diǎn),并與產(chǎn)品有機(jī)結(jié)合,形成了一套獨(dú)特的創(chuàng)新思路。

經(jīng)典重塑,聚焦差異化

膨化食品中,有幾種經(jīng)久不衰的經(jīng)典口味,譬如番茄味、鮮蝦味,受眾最為廣泛,可以算是各品牌必備的“基礎(chǔ)款”,但也因此容易陷入同質(zhì)化窠臼,淪為貨架上新品的陪襯。為了讓經(jīng)典口味煥發(fā)出新的生命力,好麗友以差異化為突破口,對(duì)經(jīng)典進(jìn)行再塑造,通過(guò)別出心裁的創(chuàng)新演繹進(jìn)一步夯實(shí)主流受眾。

好友趣特濃辣番茄味新品,便立足薯片中最受歡迎的番茄口味進(jìn)行創(chuàng)新微調(diào):甄選新疆番茄粉,使酸甜底味更香濃;添加微辣進(jìn)行點(diǎn)綴,豐富味覺(jué)層次,讓大眾口味更有性格。不久前推出的浪里個(gè)浪大米鮮蝦味新品同樣采用了這一創(chuàng)新思路,濃郁蝦味搭配添加了50%大米粉的四層波浪“基底”,從口味到口感都煥然一新,入口鮮香蝦味,回味淡淡米香,讓人回味無(wú)窮。

潮流風(fēng)味,創(chuàng)意呈現(xiàn)

膨化食品的下一個(gè)爆款口味,往往藏在年輕人的“愛(ài)吃清單”中,這不僅考驗(yàn)著品牌對(duì)當(dāng)下流行風(fēng)味的捕捉能力,也考驗(yàn)著產(chǎn)品的設(shè)計(jì)能力——如何在膨化載體上將流行風(fēng)味完美復(fù)刻。好麗友多年來(lái)深扎市場(chǎng)一線(xiàn),在各種當(dāng)紅美食中汲取了大量靈感,對(duì)于美味的精準(zhǔn)解構(gòu)和創(chuàng)意呈現(xiàn),深得年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)。

浪里個(gè)浪厚乳芝士味新品,甜中帶咸,醇厚不膩,將風(fēng)靡年輕人的“網(wǎng)紅”芝士風(fēng)味融入到獨(dú)特的四層酥脆結(jié)構(gòu)中,從舌尖到齒間盈滿(mǎn)芝香,別有一番滋味。好友趣真香烤肉脯味新品,從中華美食庫(kù)中尋得肉脯這一寶藏風(fēng)味,以肉脯的咸甜和標(biāo)志性的炭烤味區(qū)別傳統(tǒng)肉味薯片,口味出挑,鮮香不膩,十分符合年輕人的口味偏好。

真實(shí)原物,價(jià)值感升級(jí)

隨著膨化食品口味競(jìng)爭(zhēng)的日趨白熱化,僅憑新鮮感越來(lái)越難以讓消費(fèi)者記住,品牌須在保持口味創(chuàng)新的同時(shí),增加新的價(jià)值標(biāo)簽,并用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品力不斷強(qiáng)化消費(fèi)者的價(jià)值體驗(yàn)。針對(duì)此,好麗友提出了一個(gè)新的解題思路:原物。

去年推出的好友趣自然原物系列,特別添加了來(lái)自“野生菌王國(guó)”云南的黑松露、江蘇連云港的優(yōu)質(zhì)條斑紫菜及以色列的紅心西柚原物成分進(jìn)行調(diào)味,創(chuàng)新理念一面市便收獲了眾多擁躉,并拉動(dòng)了品牌整體銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)。在成功的市場(chǎng)驗(yàn)證下,新品開(kāi)始向更多終端市場(chǎng)加速滲透,受此鼓舞,好麗友加快創(chuàng)新步伐,推出了更多“原物”產(chǎn)品。

作為好麗友旗下第一單品,呀!土豆率先響應(yīng),推出全新“大有料”系列,1.8倍的超大尺寸薯?xiàng)l搭載滿(mǎn)滿(mǎn)原物,爽脆過(guò)癮,真的“有料”:章魚(yú)小丸子味添加了濃厚照燒醬汁和木魚(yú)花,生動(dòng)還原這款街頭美食的特有風(fēng)味;酸奶油沙拉味則在用料上更為豐富,將秋葵碎、凍干黃瓜粒、小蔥碎等蔬菜原物混合稀奶油、干酪粉,裹于薯?xiàng)l表面,將蔬菜沙拉的多元味覺(jué)和健康感盡致展現(xiàn)。一個(gè)是爆火的街頭小吃,一個(gè)是時(shí)下流行的輕食風(fēng)味,“潮流+原物”驚喜值拉滿(mǎn)。

《定位》理論認(rèn)為,定位的本質(zhì)不是開(kāi)創(chuàng)新認(rèn)知,而是關(guān)聯(lián)顧客心中已經(jīng)存在的認(rèn)知。本月面市的幾款好麗友膨化新口味,無(wú)一不遵循了這一規(guī)律,通過(guò)對(duì)消費(fèi)需求的精準(zhǔn)洞察,一方面在最有受眾緣的經(jīng)典口味上加以差異化創(chuàng)新,一方面將流行風(fēng)味巧妙“移植”到產(chǎn)品中,既保證了新品的市場(chǎng)接受度,又不失驚喜。與此同時(shí),好麗友立足口味優(yōu)勢(shì)推動(dòng)產(chǎn)品升級(jí),用“真實(shí)原物”提升產(chǎn)品的價(jià)值感和記憶點(diǎn),為行業(yè)樹(shù)立了創(chuàng)新樣板。

隨著此次膨化品類(lèi)的集中上新,好麗友的產(chǎn)品矩陣將進(jìn)一步完善,行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力也進(jìn)一步加強(qiáng)。以創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng),好麗友膨化品類(lèi)強(qiáng)勢(shì)出擊,有望開(kāi)啟增長(zhǎng)加速度。