中國食品安全網(wǎng)訊（記者劉延正）2月29日，霸王茶姬上海地區(qū)門店全面推行“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)，成為全國首個(gè)使用營養(yǎng)分級(jí)系統(tǒng)的茶飲品牌。

食品健康指導(dǎo)標(biāo)識(shí)因傳遞營養(yǎng)信息簡明易懂，是指導(dǎo)居民選擇更健康食物的重要手段。此次試行的“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)，由上海市疾病預(yù)防控制中心制定，參考國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)、考慮飲料營養(yǎng)成分分布及人群飲料攝入情況，根據(jù)飲料中非乳源性糖、非糖甜味劑、飽和脂肪、反式脂肪的含量對(duì)飲料進(jìn)行綜合分級(jí)，分級(jí)從A到D級(jí)，其推薦程度遞減。“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)有助于消費(fèi)者快速了解飲料綜合營養(yǎng)信息并選擇低負(fù)擔(dān)飲品，滿足“清爽低負(fù)擔(dān)，控糖更健康”的茶飲消費(fèi)需求。

門店電子屏顯示 圖片來源：霸王茶姬

2023年底，霸王茶姬積極響應(yīng)上海市衛(wèi)生健康委員會(huì)組織的營養(yǎng)健康指導(dǎo)項(xiàng)目建設(shè)，申報(bào)“營養(yǎng)健康指導(dǎo)試點(diǎn)項(xiàng)目”。隨著霸王茶姬入選上海市首批營養(yǎng)健康指導(dǎo)工作（現(xiàn)制茶飲）試點(diǎn)單位，標(biāo)志著上海對(duì)含糖飲料設(shè)立健康提示工作，深入拓展到現(xiàn)制現(xiàn)售領(lǐng)域的茶飲行業(yè)，邁出“踐行'三減三健'，提升市民控糖意識(shí)，培養(yǎng)健康生活方式”的重要一步。

現(xiàn)制茶飲全國首個(gè)“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)落地霸王茶姬門店

在霸王茶姬上海環(huán)球港門店，“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)的主題展示已隨處可見。除了門店旁的主題展板，吧臺(tái)上的臺(tái)卡也清晰地注明了“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)的推行背景、市售飲料含糖量等科普信息。在點(diǎn)單臺(tái)一側(cè)，霸王茶姬對(duì)電子菜單和紙質(zhì)菜單進(jìn)行了全新升級(jí)，每款飲品前增加了對(duì)應(yīng)的“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)，方便消費(fèi)者一目了然地進(jìn)行點(diǎn)單選擇。

菜單新增“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí) 圖片來源：霸王茶姬

除了線下門店的全方位覆蓋，霸王茶姬還在小程序產(chǎn)品詳情頁進(jìn)行了標(biāo)識(shí)功能的全新適配，幫助消費(fèi)者更好地實(shí)現(xiàn)控糖管理。

從線上小程序進(jìn)入上海地區(qū)門店，消費(fèi)者在產(chǎn)品詳情頁選擇不同杯型、溫度、糖度的選項(xiàng)后，系統(tǒng)會(huì)在右上角實(shí)時(shí)生成所選產(chǎn)品的具體分級(jí)。例如，中杯冷，不另外加糖的“酌紅袍”獲得A級(jí)，同樣標(biāo)準(zhǔn)的“云中綠”也為A級(jí)，一杯中杯少糖的伯牙絕弦，被評(píng)為B級(jí)。

在上海，每款產(chǎn)品都增加了對(duì)應(yīng)分級(jí) 圖片來源：霸王茶姬

作為最早系統(tǒng)性落地“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)的門店之一，霸王茶姬環(huán)球港店自1月底就已開始在門店落地標(biāo)識(shí)展示。據(jù)環(huán)球港店的店員介紹，試點(diǎn)啟動(dòng)以來，幾乎每天都有到店點(diǎn)餐的消費(fèi)者詢問“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)的情況，不少消費(fèi)者對(duì)標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)的控糖意義表示好奇。

在引發(fā)消費(fèi)者關(guān)注，提升控糖意識(shí)之外，“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)也對(duì)消費(fèi)者的點(diǎn)單選擇具有實(shí)質(zhì)性引導(dǎo)作用。近一個(gè)月的門店數(shù)據(jù)顯示，A、B兩類分級(jí)飲品的銷量占比出現(xiàn)持續(xù)上漲，近7成的消費(fèi)者在了解到“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)的指引意義后，主動(dòng)選擇了A、B級(jí)飲品。

伴隨“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)的試行，消費(fèi)者有了更直觀的飲品選擇指南。作為上海環(huán)球港店的“?？汀?，李女士表示：“看到這個(gè)控糖標(biāo)識(shí)，我會(huì)更傾向于選擇綠色標(biāo)識(shí)的飲品?！蓖瑯釉诎酝醪杓着菩械拈T店中，也有不少顧客在網(wǎng)絡(luò)留言表示“這個(gè)概念很友好，建議全國推廣”、“不僅好喝，還能幫我控糖，霸王茶姬不愧是我的最愛”。

尊重消費(fèi)者選擇權(quán)，科學(xué)控糖成為行業(yè)新方向

去年8月起，應(yīng)用于售賣場所的“含糖飲料健康提示標(biāo)識(shí)”在上海嘉定、普陀、徐匯等區(qū)的部分商超及便利店試點(diǎn)，用于提示居民知曉過量攝入添加糖的健康危害，指導(dǎo)消費(fèi)者優(yōu)化消費(fèi)選擇，理性選擇飲品。去年11月，《上海市愛國衛(wèi)生與健康促進(jìn)條例》開始施行，“鼓勵(lì)含糖飲料、酒精飲料的銷售者在有關(guān)商品的銷售區(qū)域規(guī)范設(shè)置健康提示標(biāo)識(shí)”。

上海鼓勵(lì)對(duì)含糖飲料設(shè)立健康提示標(biāo)識(shí)，是踐行“三減三健”、推進(jìn)健康生活方式的有益嘗試。上海市嘉定區(qū)疾控中心副主任馬飛飛此前在接受媒體采訪時(shí)表示，“應(yīng)用含糖飲料健康提示系列標(biāo)識(shí)，可以為后續(xù)相關(guān)政策制定和干預(yù)方式創(chuàng)新提供實(shí)踐依據(jù)，提升居民對(duì)含糖飲料過多攝入的健康危害意識(shí)，培育市民養(yǎng)成健康的生活方式”。

今年1月，隨著政策引導(dǎo)的深化，“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)在上海開展試點(diǎn)工作，霸王茶姬成為首批營養(yǎng)健康指導(dǎo)工作（現(xiàn)制茶飲）試點(diǎn)單位，推行現(xiàn)制茶飲首個(gè)“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)，將“控糖”意識(shí)深度融入產(chǎn)品生態(tài)。1月底，霸王茶姬在上海部分門店開啟小規(guī)模試行，經(jīng)歷一個(gè)月的消費(fèi)者反饋、意見收集和調(diào)研后，從2月29日起，在上海地區(qū)的所有門店開啟全面試點(diǎn)工作。

作為健康茶飲的先行者，霸王茶姬在項(xiàng)目前期提供扎實(shí)的調(diào)研支撐，認(rèn)真落實(shí)試點(diǎn)相關(guān)要求，為消費(fèi)者提供更直觀、更高效、更人性化的“控糖”指南，既是企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的實(shí)踐成果，也進(jìn)一步助力現(xiàn)制茶飲行業(yè)走上更健康、更良性的發(fā)展軌道。

“產(chǎn)品身份證” 圖片來源：霸王茶姬

近年來，霸王茶姬通過跨媒介、多場景、差異化路徑持續(xù)推動(dòng)茶飲行業(yè)健康升級(jí)，以健康可視化、信息透明化，滿足消費(fèi)者的健康知情權(quán)。去年8月，霸王茶姬推出茶飲行業(yè)首張“產(chǎn)品身份證”，與國家認(rèn)可的第三方檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)“CTI華測檢測”開展專項(xiàng)檢測，為消費(fèi)者展示權(quán)威、可信的熱量及產(chǎn)品營養(yǎng)成分信息；一個(gè)月后，又上線“熱量計(jì)算器”功能，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品營養(yǎng)信息透明化和熱量定制的個(gè)性化，輔助消費(fèi)者合理規(guī)劃每日能量攝取，傳遞低負(fù)擔(dān)理念。

伴隨“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)的上線運(yùn)行，也標(biāo)志著霸王茶姬將消費(fèi)者的“健康知情權(quán)”，進(jìn)一步深化為“健康選擇權(quán)”。當(dāng)“減糖”、“控糖”成為消費(fèi)者茶飲消費(fèi)的核心訴求，霸王茶姬正通過切實(shí)行動(dòng)回應(yīng)消費(fèi)者，最大化地將飲品營養(yǎng)信息予以清晰化、標(biāo)準(zhǔn)化、形象化展示，將科學(xué)控糖真正融入消費(fèi)者生活場景，與消費(fèi)者建立起長期聯(lián)盟。