11月21日，中國烹飪協(xié)會頂級烹飪大師匠傳委員會第九屆年會暨頂級烹飪大師技藝交流會在昆明舉行。

本次活動以“匠人聚滇 傳承廚藝情”為主題，由中國烹飪協(xié)會頂級烹飪大師匠傳委員會主辦，云南省烹飪協(xié)會、云南璽尊龍酒店管理集團、李錦記（中國）銷售有限公司承辦?；顒訉⒊掷m(xù)至11月23日，來自中國及海外的36位頂級中餐烹飪大師攜弟子齊聚昆明，和云南餐飲同仁開展技術交流、理論研究等主題活動，旨在弘揚大國工匠精神，傳播餐飲文化，展示菜品研發(fā)的最新成果，促進餐飲行業(yè)健康發(fā)展。

活動現(xiàn)場，鮮花餅、火腿等本土產品，以及野生菌、中藥材等特色食材吸引人們的目光，大家很期待烹飪大師將這些熟悉的食材變?yōu)閯?chuàng)意美食。楚雄州餐飲行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長鄭愿輝和團隊從楚雄帶來50余種當?shù)厥巢?，制作?8道菜品的彝族宴。鄭愿輝表示，希望通過此次活動，讓嘉賓們感受以鮮花、野生菌、藥材等為特色的美食文化，把楚雄彝族菜推向更廣闊的市場。

“舉辦此次活動的目的，就是讓大家在廚藝方面相互學習，讓省外的優(yōu)秀廚師看到云南美食的多樣性、民族性、生態(tài)性，共同推動滇菜創(chuàng)新發(fā)展?！痹颇鲜∨腼儏f(xié)會會長姜亞碧說。（董宇虹 張琪琪）