近日，新華社《中國(guó)名牌》雜志社、中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)食用菌分會(huì)等聯(lián)合發(fā)布“2024中國(guó)食藥用菌區(qū)域品牌價(jià)值榜單”。其中，通江銀耳品牌價(jià)值達(dá)96.61億元。

在2024年4月發(fā)布的“2023中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域品牌價(jià)值評(píng)價(jià)榜單”中，通江銀耳品牌價(jià)值為87.82億元。這意味著，一年過(guò)去，通江銀耳“身價(jià)”又漲了。

品牌價(jià)值增長(zhǎng)點(diǎn)在哪里？產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁如何？近日，記者探訪通江，尋找答案。

謀增長(zhǎng)

擴(kuò)規(guī)模、強(qiáng)技術(shù)、延鏈條

近日，諾江鎮(zhèn)秋錦山村，種植大戶余顯英忙著將銀耳菌種依序接種到耳棒的孔洞中。余顯英說(shuō)，今年自己擴(kuò)大了種植規(guī)模，接種耳棒60多萬(wàn)斤，預(yù)計(jì)銀耳干品產(chǎn)量可達(dá)3000多斤。

銀耳是通江的一張?zhí)禺a(chǎn)名片。目前，通江銀耳已發(fā)展重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)20余個(gè)、專業(yè)村37個(gè)、集中連片示范基地75個(gè)，建設(shè)原生態(tài)核心種植基地4000余畝。

種植戶進(jìn)一步擴(kuò)規(guī)模的底氣，源于通江縣今年引入企業(yè)進(jìn)行訂單式收購(gòu)的生產(chǎn)模式?！皩?duì)老百姓種植出的符合要求的銀耳，企業(yè)以高于市場(chǎng)價(jià)的方式進(jìn)行訂單式采購(gòu)。”巴中市通江銀耳（食用菌）產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任侯華說(shuō)，預(yù)計(jì)今年通江將接種120萬(wàn)袋菌種，段木銀耳干品產(chǎn)量可達(dá)60萬(wàn)斤，產(chǎn)值有望突破3.6億元。

產(chǎn)量增加的動(dòng)力，不光是擴(kuò)大種植規(guī)模，還有改良種植技術(shù)。通江未來(lái)生物科技有限公司總經(jīng)理岳勁松告訴記者，公司與通江銀耳科學(xué)技術(shù)研究所合作，研發(fā)出木屑銀耳的種植技術(shù)，每袋木屑可以開(kāi)出3朵銀耳，45天一個(gè)周期，解決了段木銀耳只能收一季的短板。

在通江未來(lái)生物科技有限公司生產(chǎn)車間，這些純白的銀耳經(jīng)過(guò)清洗、罐裝、高溫蒸煮等工序后，被包裝成銀耳羹、凍干銀耳等產(chǎn)品。據(jù)介紹，該公司已先后推出了銀耳羹、凍干銀耳、銀耳蜂蜜水等12種產(chǎn)品。

產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，也成為通江銀耳“身價(jià)”增長(zhǎng)的動(dòng)力。圍繞食品、藥品保健品、化妝品三大主攻方向，通江銀耳陸續(xù)開(kāi)發(fā)出以銀耳飲料、銀耳酒、銀耳面膜、銀耳精華、銀耳洗衣液、凍干銀耳等為主的9大系列30多個(gè)產(chǎn)品，初步實(shí)現(xiàn)從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品向高端產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變。

謀后勁

新品種、新?tīng)I(yíng)銷、新規(guī)劃

近期，通江銀耳科學(xué)技術(shù)研究所所長(zhǎng)羅定平忙著準(zhǔn)備新品種試種的事情。

從1997年建所以來(lái)，通江銀耳科學(xué)技術(shù)研究所就在引入優(yōu)質(zhì)銀耳菌種的基礎(chǔ)上，進(jìn)行本地品種培育試種，目前推廣栽培的通江銀耳菌種共有6種，新品種研發(fā)仍未松懈。

“我們?cè)谕ńh涪陽(yáng)鎮(zhèn)選出2個(gè)銀耳新菌株親本，進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)4年的純化、篩選、提純、配對(duì)品比育成?！绷_定平介紹，選育出的“巴山3號(hào)”“工銀1號(hào)”兩個(gè)銀耳新菌株已在去年通過(guò)品種認(rèn)定。

這兩個(gè)新菌株在保持本地銀耳品質(zhì)的基礎(chǔ)上具有產(chǎn)量高、耳片厚、膠質(zhì)多、易燉化、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)，有極高的推廣應(yīng)用價(jià)值。“我們將在大小通江河、高中低海拔區(qū)開(kāi)展試點(diǎn)種植，進(jìn)一步做強(qiáng)通江銀耳的種源支撐。”羅定平說(shuō)。

品種更新，品牌營(yíng)銷也不能落后。不久前，以通江銀耳為名的籃球隊(duì)亮相貴州“村BA”，不僅送上了精彩的籃球賽事，還帶去了通江銀耳及各類衍生產(chǎn)品，進(jìn)一步打響通江銀耳的品牌知名度。

記者了解到，當(dāng)前，通江縣按照“段木銀耳強(qiáng)品牌，木屑銀耳深加工”的發(fā)展路徑，明確提出“打造通江銀耳百億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群”的目標(biāo)，到2027年，將建成100個(gè)通江銀耳（食用菌）適度規(guī)?；a(chǎn)示范基地，爭(zhēng)創(chuàng)通江銀耳（食用菌）國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值50億元。

“下一步，我們將不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，培育本土新型經(jīng)營(yíng)主體，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)企業(yè)，開(kāi)展全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)攻關(guān)?！蓖ńh農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)趙懷舜表示，要堅(jiān)持以工業(yè)化思維改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，不斷延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈，讓通江銀耳品牌價(jià)值繼續(xù)增長(zhǎng)。（陳秋吉）