隨著國內咖啡市場的持續(xù)火熱，國產(chǎn)咖啡品牌紛紛加速擴張，但近期的一系列數(shù)據(jù)表明，這一行業(yè)正步入一個關鍵的轉折點。從2023年國產(chǎn)咖啡品牌突破萬店大關，到今年瑞幸咖啡成為首個擁有2萬家門店的國產(chǎn)品牌，市場的競爭格局愈發(fā)激烈，同時也暴露出低價競爭、無序擴張等問題。

據(jù)研究機構智圖GeoQ Data報告顯示，2024年上半年，國內典型咖啡品牌的開店速度明顯放緩，而閉店數(shù)則顯著上升。壹覽商業(yè)數(shù)據(jù)顯示，今年7月，23家連鎖咖啡品牌新開門店數(shù)量同比下降48.69%，顯示出市場增長動力開始減弱。

隨著頭部品牌的快速擴張，優(yōu)質點位資源變得愈發(fā)稀缺，房租成本也隨之上漲。許多加盟商發(fā)現(xiàn)，即便是黃金地段的店鋪，也難以保證穩(wěn)定的客流量和銷售額。一些加盟商表示，自去年下半年以來，頭部品牌加大了招商力度，通過高房租等手段搶占市場，導致競爭更加激烈。

此外，品牌間的“跟隨法”策略也加劇了市場競爭。據(jù)GeoQ Data數(shù)據(jù)，瑞幸和庫迪等新開門店中，有大量店鋪周邊已有同品牌或其他品牌的門店存在，形成了近距離的競爭格局。這種加密行為雖然有助于快速占領市場，但也使得單店盈利空間被進一步壓縮。

面對市場的飽和與競爭加劇，咖啡品牌們開始調整策略，尋找新的增長點。一方面，品牌們開始往社區(qū)、學校、醫(yī)院等公共場所延伸，以及探索下沉市場；另一方面，通過持續(xù)補貼和降低加盟門檻等方式吸引加盟商，維持資金鏈的穩(wěn)定。

然而，對于加盟商而言，市場的拐點已經(jīng)到來。據(jù)媒體報道，多位加盟商表示，當前的市場環(huán)境下，回本時間變得越來越不確定，甚至有人已經(jīng)選擇止損離場。但仍有部分加盟商堅持認為，只要用心經(jīng)營、控制好成本，仍能在市場中立足。

值得一提的是，一級市場對于咖啡行業(yè)的投資熱情已經(jīng)有所下滑。據(jù)壹覽商業(yè)統(tǒng)計，今年上半年咖啡賽道的融資數(shù)量和金額均較去年同期大幅下降。這表明投資者對于行業(yè)的增長潛力開始持謹慎態(tài)度，更加注重企業(yè)的盈利能力和可持續(xù)發(fā)展。