10月16日，云南省昆明市官渡區(qū)長(zhǎng)豐學(xué)校有學(xué)生家長(zhǎng)發(fā)視頻，稱長(zhǎng)豐學(xué)校食堂的生肉有臭味，“整盆肉都是臭的”，該視頻在網(wǎng)絡(luò)上持續(xù)發(fā)酵。17日凌晨，官渡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、區(qū)教育體育局發(fā)布通報(bào)稱，經(jīng)初步調(diào)查，現(xiàn)場(chǎng)待加工豬肉感官氣味異常，執(zhí)法人員對(duì)食堂食材進(jìn)行查封，并組織開展檢測(cè)、溯源工作。目前，已對(duì)涉事學(xué)校、企業(yè)立案調(diào)查，學(xué)校食堂已停止供餐。

為了深入了解事情真相，記者17日上午前往長(zhǎng)豐學(xué)校采訪。在校門口，有數(shù)十名家長(zhǎng)聚集，討要說法?！爸熬陀胁簧賹W(xué)生出現(xiàn)腸胃不適的情況去就醫(yī)，家長(zhǎng)排查后懷疑學(xué)校提供的餐食有問題，卻不了了之，直到這次有家長(zhǎng)進(jìn)入學(xué)校食堂，才發(fā)現(xiàn)肉品有問題。”一位家長(zhǎng)憤慨地說。

家長(zhǎng)講述 在食堂發(fā)現(xiàn)整盆肉都是臭的

17日上午，在長(zhǎng)豐學(xué)校門口，記者從家長(zhǎng)們口中了解到，長(zhǎng)豐學(xué)校分為初中部和高中部，學(xué)生們的午餐和晚餐都在學(xué)校解決，每餐費(fèi)用為14元。

“我女兒今年初一，入學(xué)一個(gè)半月，就已經(jīng)拉了兩回肚子。學(xué)校食堂的餐飲安全真是讓人擔(dān)心?！币晃患议L(zhǎng)說。

“為了讓孩子能上這所學(xué)校，我把之前的房子賣了，在學(xué)校附近買了一套?？珊髞戆l(fā)現(xiàn)，學(xué)校食堂一直是家長(zhǎng)們最為頭疼的事，孩子說食堂的飯菜太難吃了，有些同學(xué)還經(jīng)常出現(xiàn)肚子疼等現(xiàn)象……”學(xué)生家長(zhǎng)李女士說，她的孩子在學(xué)校不吃肉，每次下晚自習(xí)回到家都喊餓。

“家委會(huì)曾多次到學(xué)校交涉，要求食堂提供營養(yǎng)餐給學(xué)生，甚至有一次還把校長(zhǎng)請(qǐng)到食堂請(qǐng)求落實(shí)，但后來不了了之，家長(zhǎng)們對(duì)此非常憤怒?！?7日上午，李女士向記者介紹，10月15日，有家長(zhǎng)進(jìn)入學(xué)校食堂，與經(jīng)營人員交涉，稱他們提供給學(xué)生的食材有問題，結(jié)果被學(xué)?！皦合氯チ恕薄?/p>

16日上午，幾位家長(zhǎng)再次來到食堂，看到幾大盆發(fā)出陣陣臭味的豬肉，就徹底爆發(fā)了：“整盆肉都是臭的，我看你們?cè)趺闯唇o小孩子吃……”“你們有良心嗎？自己來聞（肉臭不臭）?！彼麄冸S后向警方報(bào)案。

記者了解到，有學(xué)生家長(zhǎng)在食堂一袋還未撕開的凍肉外包裝上看到“2015”的數(shù)字。對(duì)此，有家長(zhǎng)調(diào)侃：長(zhǎng)豐學(xué)校成立于2016年，建校前校方就把學(xué)生吃的肉買回來了。

16日下午，學(xué)校在家委會(huì)群里發(fā)通知，請(qǐng)家委會(huì)成員于當(dāng)晚8時(shí)到校，校長(zhǎng)就家長(zhǎng)們的疑問與家委會(huì)成員進(jìn)行溝通。

“有些家長(zhǎng)知道消息后，當(dāng)晚提前趕到學(xué)校門口。”李女士告訴記者，不是家委會(huì)成員的家長(zhǎng)，被學(xué)校告知不能進(jìn)校。此舉惹怒了一些家長(zhǎng)，他們強(qiáng)行沖進(jìn)學(xué)校?！靶ｉL(zhǎng)，孩子每餐交了14元餐費(fèi)，學(xué)校卻給孩子吃這樣的肉，你的良心何在？你沒有孩子嗎？”有的家長(zhǎng)情緒失控，要求校長(zhǎng)給個(gè)說法。然而，校方并沒有給出合理的解釋和很好的解決方案，于是17日上午數(shù)十名家長(zhǎng)再次來到學(xué)校門口討要說法。

老師解釋 師生同在一個(gè)食堂就餐

17日凌晨，官渡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、區(qū)教育體育局通過“昆明官渡發(fā)布”微信公眾號(hào)發(fā)布通報(bào)稱，10月16日12時(shí)30分許，在接到官渡區(qū)長(zhǎng)豐學(xué)校食堂豬肉有異味問題反映后，官渡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、區(qū)教育體育局立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)。經(jīng)初步調(diào)查，現(xiàn)場(chǎng)待加工豬肉感官氣味異常，執(zhí)法人員對(duì)食堂食材進(jìn)行查封，并組織開展檢測(cè)、溯源工作。目前，已對(duì)涉事學(xué)校、企業(yè)立案調(diào)查，學(xué)校食堂已停止供餐。

17日上午，記者在現(xiàn)場(chǎng)采訪中了解到，部分家長(zhǎng)對(duì)通報(bào)中的“異味”這一說法并不認(rèn)可。一位家長(zhǎng)直言：“‘異味’和‘肉臭’是兩個(gè)概念?，F(xiàn)在是肉臭了，而且味道明顯，說明肉已經(jīng)變質(zhì)了?！辈簧偌议L(zhǎng)擔(dān)心這一問題已經(jīng)持續(xù)一段時(shí)間，可能對(duì)學(xué)生的健康造成不良影響。

這些“臭肉”是如何出現(xiàn)在食堂里的？食堂承包商經(jīng)營了多長(zhǎng)時(shí)間？學(xué)校每年向承包商收取多少費(fèi)用？這件事到底該由誰來負(fù)責(zé)？今后學(xué)生的用餐問題何去何從？家長(zhǎng)們提出一連串問題，要求學(xué)校和教育主管部門給出明確的答復(fù)。

現(xiàn)場(chǎng)有學(xué)校的老師向家長(zhǎng)們解釋稱，學(xué)校的食堂在不久前剛剛更換了承包商，僅一個(gè)半月時(shí)間，學(xué)校食堂委托的餐飲公司證照齊全，老師與學(xué)生同在一個(gè)食堂就餐。16日發(fā)現(xiàn)問題后，學(xué)校暫時(shí)讓餐食配送單位送餐。

對(duì)老師們“師生同餐”的說法，一些家長(zhǎng)提出了質(zhì)疑。一位家長(zhǎng)表示：“昨天的晚餐是由其他餐食配送公司提供的，但晚飯吃得特別晚，我們家委會(huì)的成員晚上8點(diǎn)多來學(xué)校時(shí)，還有學(xué)生在吃飯。實(shí)際上，老師和學(xué)生是分開吃的，并不在一個(gè)食堂?！?/p>

官方出面 教體局局長(zhǎng)傾聽家長(zhǎng)訴求

官渡區(qū)教體局教育科的一名負(fù)責(zé)人說：“我們局長(zhǎng)在這里，家長(zhǎng)們有什么訴求，可以提出來。事件發(fā)生后，已責(zé)令學(xué)校食堂承包商停業(yè)，指定了另一家配餐公司送餐，保障在校學(xué)生吃飯問題。”

要求學(xué)校更換現(xiàn)在的承包商，新入駐的承包商要接受家委會(huì)定期或不定期監(jiān)督；食堂承包商要定期公示食材進(jìn)貨渠道，并嚴(yán)格落實(shí)明廚明灶的要求；教育主管部門應(yīng)當(dāng)請(qǐng)相關(guān)專家對(duì)學(xué)生進(jìn)行心理疏導(dǎo)……多位家長(zhǎng)提出了自己的訴求。

隨后，記者向官渡區(qū)教體局的上述負(fù)責(zé)人表明采訪意圖。該負(fù)責(zé)人說：“宣傳部門工作人員也在學(xué)校，這件事由他們接受采訪?！痹摴ぷ魅藛T經(jīng)電話聯(lián)系后，讓記者在校門口等，稱會(huì)有工作人員出來介紹情況。

幾分鐘后，一名自稱是官渡區(qū)融媒體中心工作人員的男子來到門口，稱“暫不接受采訪”。

校方組織眾多家長(zhǎng)進(jìn)入階梯教室溝通

10月17日下午，校方組織眾多家長(zhǎng)進(jìn)入學(xué)校階梯教室，與家長(zhǎng)面對(duì)面溝通。

交談過程中，一位家長(zhǎng)發(fā)言稱：“這家餐飲公司成立于2024年2月，沒有經(jīng)驗(yàn)可談，是如何進(jìn)入學(xué)校的？值得深究。在平時(shí)運(yùn)營過程中，學(xué)校缺乏監(jiān)管，應(yīng)被追究相關(guān)責(zé)任。后續(xù)的食品安全該如何保障，教育主管部門應(yīng)拿出可行的方案?！?/p>

“我認(rèn)為，餐飲公司法人應(yīng)該出面作出回應(yīng)，向所有孩子道歉，并被依法追究責(zé)任?！绷硪晃患议L(zhǎng)說道。他建議，讓家長(zhǎng)輪流參與到食堂的監(jiān)督管理工作中，以杜絕類似事件再次發(fā)生。

部分家長(zhǎng)給孩子送餐或點(diǎn)外賣

據(jù)悉，長(zhǎng)豐學(xué)校16日晚上安排了其他餐食配送公司配送晚餐。17日上午10時(shí)50分，記者看到，一輛印有“天天向上”標(biāo)識(shí)的學(xué)生餐配送專車開到該校門口，學(xué)校安保人員對(duì)司機(jī)進(jìn)行詢問后放行。隨后，送餐車進(jìn)入校園。

不過，家長(zhǎng)們?yōu)榱舜_保孩子的用餐安全，想了一些自己的辦法。中午12時(shí)，陸續(xù)有家長(zhǎng)來到學(xué)校門口。不少家長(zhǎng)拎著餐食等孩子出來，也有家長(zhǎng)點(diǎn)了外賣，外賣員把餐食送到學(xué)校門口，在外包裝上貼了孩子的名字和班級(jí)。

食堂前承包商稱年承包費(fèi)四五十萬元

17日，記者聯(lián)系上了該校食堂3年前的承包商李某。李某說：“我們經(jīng)營食堂時(shí)，每天的食材是絕對(duì)新鮮的，根本不會(huì)出現(xiàn)凍肉。學(xué)生反映有些菜品辣了、咸了或者淡了，我們都會(huì)積極改進(jìn)，從未出現(xiàn)過學(xué)生食用后拉肚子的現(xiàn)象?！?/p>

李某說，2021年8月，長(zhǎng)豐學(xué)校通知他們中止合同，要更換新的承包商?！拔覀兘?jīng)營時(shí)，每年的承包費(fèi)在40萬元至50萬元，現(xiàn)在承包費(fèi)是多少，就不清楚了?！保ò亓⒄\ 林舒佳）