探索現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展新路 茂名生豬產業(yè)全鏈升級

作為廣東省豬肉供應的“穩(wěn)定器”，茂名正以科技創(chuàng)新和全鏈整合為驅動，推動生豬產業(yè)從傳統(tǒng)養(yǎng)殖向現(xiàn)代化集群跨越，小耳花豬品牌崛起成為這場轉型的關鍵突破口。

7月25日，2025茂名小耳花豬品牌推廣交流會暨生豬產業(yè)深調研行在茂名舉辦。本次活動匯聚了學界權威、資深媒體、龍頭企業(yè)及政府代表，從直面“大而不強”的痛點，到專家把脈開出“品牌、科技、文化”藥方，再到深入現(xiàn)代化養(yǎng)殖場和精深加工車間見證升級實效，以及“媒體+”新生態(tài)的構建，茂名生豬產業(yè)正沿著全產業(yè)鏈整合、價值鏈提升的道路堅定前行。

直面痛點：從“大而不強”到全鏈升級的突圍戰(zhàn)

走進高州市順達豬場有限公司，已經建成的大型物流廣場，2.5萬立方米冷庫以及生豬家禽屠宰、冷鏈分割、肉食品深加工車間，讓調研團成員眼前一亮。順達公司已成為集水稻種植加工、生豬養(yǎng)殖、肉品加工等于一體的大型綜合性現(xiàn)代化企業(yè)集團。在總投資5.25億元的項目廠房中，一條條整潔的自動化生產線掛著生豬并進入分割流程，該項目設計產能年屠宰生豬100萬頭、年加工肉制品10萬噸，大大提高農產品的生產效率和附加值。

茂名市荔晶企業(yè)集團、高州市順達農業(yè)現(xiàn)代產業(yè)園副總經理文錦運表示，公司著眼一二三產業(yè)融合發(fā)展，經過多年發(fā)展，目前已成為種豬繁育、肉豬飼養(yǎng)、生豬批發(fā)、飼料生產、生豬屠宰、肉品加工、冷鏈物流等多產業(yè)鏈整體協(xié)調發(fā)展的綜合性全產業(yè)鏈農業(yè)龍頭企業(yè)。項目二期計劃建設水產加工、禽類屠宰加工、中央冷庫、預制菜、冷鏈物流配送、荔枝龍眼等水果加工、蔬菜加工等多個食品類加工項目，逐步打造成大型的綜合性農業(yè)加工園區(qū)。

來到高州溫氏畜牧有限公司，四級生物安全防控體系讓調研團感受到產業(yè)現(xiàn)代化的成效?！拔疫M入養(yǎng)殖區(qū)前必須沖四次涼，消毒四次，身上從來都沒有手表、戒指，甚至連指甲都剪得非常短?！备咧轀厥闲竽劣邢薰究偨浝砼藭悦髡f，公司構建四級生物安全防控體系，保障無重大疫病。同時，通過智能化升級，應用精準飼喂、物聯(lián)網管理等技術，提升生產效率10%，降低人工成本5%，現(xiàn)在飼養(yǎng)員都變成機器操控員。

茂名市恒興養(yǎng)殖有限公司采用國際先進糞污處理技術并配套12000畝消納用地，以環(huán)保閉環(huán)實踐推動茂名生豬產業(yè)綠色轉型。該公司發(fā)展總監(jiān)鄧華名說，龍梅養(yǎng)殖基地的智能化生產體系建成后年出欄24萬頭、產值1.2億元，為茂名生豬產業(yè)智能化升級提供了范例。

這些企業(yè)正是茂名生豬產業(yè)轉型升級的縮影。茂名穩(wěn)居廣東省生豬養(yǎng)殖的“頭把交椅”，出欄量常年穩(wěn)居全省首位，占比約17%。然而，“一產大、二產弱、三產滯后”的產業(yè)結構性問題，曾讓這個養(yǎng)殖大市陷入“大而不強”的尷尬。經過近年大刀闊斧的改革，京基智農年出欄50萬頭（一期）、高州允祥年出欄4萬頭等項目建成投產，溫氏現(xiàn)代化豬場（二、三期年出欄60萬頭）、順達年出欄10萬頭養(yǎng)殖小區(qū)等項目加速推進，茂名生豬產業(yè)正式告別“小散養(yǎng)”，邁入規(guī)?；?、標準化養(yǎng)殖新時代。

成績的背后，是茂名出臺《茂名市畜禽養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021-2025年）》，優(yōu)化布局形成“一帶一區(qū)”（生豬優(yōu)勢產業(yè)帶和電白輔助區(qū)），主動縮減水網及人口密集區(qū)養(yǎng)殖，引導溫氏、海大、京基智農等巨頭全產業(yè)鏈布局。

茂名市副市長王小慧說，近年來，在茂名市委、市政府相關政策和措施的強力推動下，在省生豬跨縣集群產業(yè)園區(qū)項目平臺的支撐下，各個縣區(qū)的生豬核心發(fā)展區(qū)相繼建起了企業(yè)、合作社與農民之間的新型利益聯(lián)結模式與機制，延伸了生豬產業(yè)鏈，補齊了豬肉加工落后短板。

專家獻策：品牌、科技、文化三輪驅動破局之道

面對茂名生豬產業(yè)轉型升級的現(xiàn)狀，政府官員到專家學員，再到龍頭企業(yè)，紛紛亮出“金點子”，推動產業(yè)全鏈條發(fā)展。茂名市農業(yè)農村局副局長鐘秀威說，茂名通過多維度創(chuàng)新助力生豬產業(yè)升級，以新質生產力為核心，推動轉型。引入物聯(lián)網監(jiān)測、智能飼喂等技術，升級糞污處理工藝變廢為寶。首創(chuàng)“動物醫(yī)院”和“養(yǎng)殖小區(qū)”模式，覆蓋防疫服務，帶動散戶標準化養(yǎng)殖。優(yōu)化產業(yè)布局，壓減小屠宰場，培育龍頭企業(yè)，構建“一帶一區(qū)”產業(yè)鏈，推動飼料、屠宰、深加工全鏈條發(fā)展。

華南農業(yè)大學經管學院副教授趙汴認為，品牌建設和營銷策略尤為關鍵。她強調小耳花豬要發(fā)揮獨特種質資源優(yōu)勢，建立差異化，用科技支撐綠色生態(tài)養(yǎng)殖，穩(wěn)定生鮮供應鏈。同時需重視線上傳播，突出生態(tài)養(yǎng)殖和數(shù)字化可溯源生產信息，贏得客戶信任。

博士生導師、二級研究員、廣東農村研究院原副院長萬忠深入分析了產業(yè)優(yōu)勢、挑戰(zhàn)與路徑。他提出，小耳花豬品牌打造要依托嶺南特色種質資源，按需深化品種保護與高繁品系培育，科技賦能林下養(yǎng)殖，筑牢冷鮮鏈，并指出“品牌打造需發(fā)力線上矩陣，凸顯生態(tài)養(yǎng)殖全程可視化與區(qū)塊鏈溯源”。

中國晚報協(xié)會學術委員會副主任、廣東省文化學會會長周建平博士則倡導通過文化賦能實現(xiàn)“出圈”。他提出深入挖掘歷史民俗創(chuàng)作故事打造IP，設計擬人化形象開發(fā)周邊吸引年輕群體，融合非遺技藝和申報地標，舉辦文化節(jié)強化認同；推動產業(yè)融合建設生態(tài)農場文旅體驗，聯(lián)合名廚推廣美食，跨界創(chuàng)新產品形式，并利用科技建立基因與文化雙重溯源。

總體而言，專家們一致認為，品牌差異化定位、科技賦能生產與供應鏈、深挖文化價值打造IP是驅動小耳花豬品牌崛起和產業(yè)升級的核心路徑。尤其在數(shù)字時代，構建透明可視的生態(tài)養(yǎng)殖溯源體系和線上傳播矩陣，結合深厚的嶺南文化底蘊進行創(chuàng)意表達，是實現(xiàn)“小耳花豬”從優(yōu)質產品到知名品牌、從區(qū)域性品牌到全國性乃至國際性品牌躍升的關鍵。通過三輪驅動，茂名生豬產業(yè)不僅能實現(xiàn)量的穩(wěn)定，更能追求質的飛躍和價值鏈的全面提升。

“媒體+”賦能：構建品牌傳播與市場拓展新生態(tài)

在活動當天，羊城晚報縣域經濟高質量發(fā)展研究院（智庫）·茂名生豬產業(yè)合作聯(lián)盟正式成立。雙方將建立緊密戰(zhàn)略合作關系，在品牌培育、人才培訓、宣傳推廣、市場拓展等領域深度合作，共同提升茂名生豬品牌影響力。

為了進一步推進生豬品牌建設，助力產業(yè)升級，這次活動上，廣州市夜經濟協(xié)會、廣東省電子商務協(xié)會、廣東省團餐配送行業(yè)協(xié)會、廣州日日健餐飲管理有限公司分別與廣東省生豬跨縣集群產業(yè)園（茂名市）牽頭單位——高州市順達豬場有限公司進行戰(zhàn)略合作簽約。

此次簽約標志著茂名生豬產業(yè)與多元市場渠道建立了緊密聯(lián)系，夜經濟協(xié)會助力開拓城市餐飲消費場景，電商協(xié)會打通線上營銷新渠道，團餐協(xié)會鎖定大規(guī)模集中采購需求，知名餐飲企業(yè)則帶來穩(wěn)定終端消費出口。多方強強聯(lián)手，為小耳花豬從生產端高效、精準地走向更廣闊的市場消費終端搭建起“直通橋梁”，開啟了“茂名優(yōu)質肉品”深度融入粵港澳大灣區(qū)乃至全國消費市場的新篇章。廣州市夜間經濟發(fā)展聯(lián)合會會長鐘朝暉對此表示：“像茂名順達這樣的大型優(yōu)質企業(yè)，其生豬和小耳花豬產品品質卓越。夜經濟作為餐飲消費的重要場景，期待以預制菜精品、高端燒烤食材等形式深度合作，讓茂名優(yōu)質土豬的美味真正點亮城市‘夜宴’，有力助推茂名生豬產業(yè)的高質量發(fā)展?！?/p>

此次多方戰(zhàn)略合作的達成，正是“媒體+”賦能模式從傳播推廣層面深化到產業(yè)鏈條拓展、市場渠道落地的生動實踐。事實上，茂名“媒體+”賦能農業(yè)早有成功先例。羊城晚報長期作為茂名十大農業(yè)產業(yè)集群的“記錄者”與“傳播者”，更是產銷對接的“橋梁”與“推手”，成功助推茂名荔枝、龍眼等農產品走向全國。在生豬產業(yè)領域，“媒體+”已嶄露頭角：今年3月，羊城晚報助力順達攜小耳花豬IP“豬事通”亮相武漢食材電商節(jié)；5月，再次攜手產業(yè)園企業(yè)參展廣州酒店餐飲業(yè)博覽會；去年亦組織企業(yè)參與佛山預制菜產業(yè)大會，均取得顯著成效。茂名荔枝從“季節(jié)性水果”到“特色文化IP”的蛻變，更是提供了“農產品+媒體”爆款公式的可復制經驗。如今，這一經驗正被注入小耳花豬的品牌建設，為其“出圈”注入新動能。

2025茂名小耳花豬品牌推廣交流會暨深調研行，清晰地勾勒出一條“灣區(qū)肉籃子”的升級路線圖。從直面痛點、謀定“全鏈整合+價值鏈升級”的轉型戰(zhàn)略，到企業(yè)實踐呈現(xiàn)的規(guī)?；?、智能化、綠色化升級實效；從專家共謀“品牌、科技、文化”三輪驅動的破局之道，再到“媒體+”深度賦能下構建的市場新生態(tài)與多元渠道體系，茂名生豬產業(yè)正以“小耳花豬”品牌為引領，邁入高質量發(fā)展的全新階段。這不僅將鞏固其作為粵港澳大灣區(qū)豬肉供應“穩(wěn)定器”的重要地位，更將探索出一條以地方特色品牌驅動現(xiàn)代農業(yè)全產業(yè)鏈發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興的“茂名路徑”。（詹翔閔 全良波）