重慶高山蔬菜產(chǎn)業(yè)如何逆襲成國家樣板？

8月，云霧漫卷過重慶市武隆區(qū)仙女山鎮(zhèn)的坡地，15畝根腫病鑒定圃里藏著鮮明的對比：一邊，抗病甘藍的油亮葉瓣舒展如碧，在微風(fēng)里輕輕起伏；另一邊，對照區(qū)的植株卻因根腫病蔫成深褐色，葉片蜷曲如枯。這片特殊的“戰(zhàn)場”上，國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系與重慶蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團隊（以下簡稱“創(chuàng)新團隊”）的科研人員正俯身記錄數(shù)據(jù)——一場持續(xù)17年的科技攻堅戰(zhàn)，讓曾因十字花科“蔬菜癌癥”根腫病撂荒的高山菜田重?zé)ㄉ鷻C。

從“談病色變”到精準防控——

十七年磨一劍

“剛發(fā)現(xiàn)時，整片甘藍像被開水燙過，根上全是瘤子，臭烘烘的?！蔽渎^(qū)雙河鎮(zhèn)種植戶許國洪蹲在菜田里，指尖劃過健康的根系，語氣里仍帶著對2008年那場災(zāi)難的后怕。那年，根腫病突然在武隆蔓延，十字花科蔬菜絕收案例接連出現(xiàn)，農(nóng)戶們“聞腫色變”。

也是這一年，重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院與武隆區(qū)人民政府簽約成立重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院武隆區(qū)高山蔬菜研究所。重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院派專家團隊入駐武隆，依托國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)及市蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系框架，重慶大宗蔬菜綜合試驗站、渝東南蔬菜產(chǎn)業(yè)帶試驗站成為資源統(tǒng)籌的“樞紐”，一場科技攻堅戰(zhàn)就此展開。

“前10年幾乎在‘養(yǎng)菌’?！敝貞c市農(nóng)業(yè)科學(xué)院副研究員周娜指著鑒定圃里的標(biāo)牌說。根腫病由連作致土壤酸化引起，土壤病菌濃度不穩(wěn)定，無法精準鑒定品種抗性。創(chuàng)新團隊牽頭制定病菌培養(yǎng)標(biāo)準，深扎田間采集土樣、監(jiān)測濃度，終于讓這片試驗田成為全國首個根腫病抗性快速鑒定平臺的“核心實驗室”。

分子標(biāo)記技術(shù)的突破，離不開體系內(nèi)外的協(xié)同。在國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系統(tǒng)籌下，創(chuàng)新團隊聯(lián)合全國8家科研院所，共享2000份種質(zhì)資源?！皣殷w系提供基因測序核心技術(shù)，我們負責(zé)篩選適配本地的品種。”周娜說，他們最終鎖定4個抗病基因，培育的甘藍新品種融入本地耐病基因，解決了單一基因品種抗性不穩(wěn)定難題。

借助十字花科作物根腫病鑒定平臺，育種周期從8年縮短至3年。如今，這些品種在榮昌、涪陵等病區(qū)推廣，中抗品種竟表現(xiàn)出完全抗病性，曾經(jīng)因根腫病絕收的菜田，又重新長出翠綠的甘藍。截至目前，該平臺已累計鑒定近2000份十字花科種質(zhì)資源，有望在不久的將來解除十字花科“蔬菜癌癥”的威脅。

從試驗田到產(chǎn)業(yè)鏈——

全鏈科技賦能

在雙河鎮(zhèn)蕎子村“高山番茄谷”核心區(qū)，科技力量在病害防控中發(fā)揮巨大作用。在5000平方米智能溫室里，番茄藤蔓懸空生長，根系長在營養(yǎng)精準配比的椰糠基質(zhì)中。基地技術(shù)員點開手機監(jiān)控系統(tǒng)，溫光水肥數(shù)據(jù)實時跳動，通過肥水精準控制，產(chǎn)量是傳統(tǒng)大棚的2.3倍。

這背后，是武隆區(qū)政府、科研院所與龍頭企業(yè)的協(xié)同創(chuàng)新：重慶大宗蔬菜綜合試驗站對接國家體系內(nèi)的設(shè)施農(nóng)業(yè)專家引進環(huán)控技術(shù)，創(chuàng)新團隊則針對武隆山地氣候，改造大棚結(jié)構(gòu)，讓技術(shù)真正“落地”。目前，武隆已建成12萬平方米雙棟聯(lián)動、20萬平方米單棟拱棚群，肥水精準灌溉系統(tǒng)節(jié)水節(jié)肥40%，設(shè)施智慧化水平穩(wěn)步提升。

與此同時，品種創(chuàng)新持續(xù)突破“卡脖子”難題。國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系選育的“秋實一號”甘藍入選2023年、2025年國家優(yōu)良品種成長目錄，“渝番”系列番茄打破國外壟斷，抗根腫病蘿卜新品種“秋雪”解決抗性品種缺乏難題。通過創(chuàng)新團隊探索的“免費送苗+訂單回購”模式，這些品種快速走進農(nóng)戶田間——重慶大宗蔬菜綜合試驗站負責(zé)品種純度檢測，確保農(nóng)戶拿到“正牌苗”；企業(yè)對接商超簽訂保底價協(xié)議，讓種植戶增產(chǎn)又增收。

產(chǎn)業(yè)鏈延伸讓價值倍增。重慶大宗蔬菜綜合試驗站研發(fā)推廣的高山蔬菜漂浮育苗技術(shù)，降低育苗成本30%；40個產(chǎn)品獲綠色認證，“武隆高山番茄”品牌估值超8億元，每斤68元的“仙女之唇”進駐盒馬等高端渠道。“番茄谷”年接待游客20萬人次，帶動周邊農(nóng)戶戶均增收4.2萬元，形成“夏季避暑+科技研學(xué)+鮮采直供”特色產(chǎn)業(yè)鏈。

從重慶到全國——

山地農(nóng)業(yè)的科技范本

“根腫病防控技術(shù)及抗病品種已推廣到云貴川等6省，智能溫室及單棟、雙棟避雨大棚結(jié)構(gòu)被10余個區(qū)縣復(fù)制推廣應(yīng)用?！痹?月15日召開的2025年重慶高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及新品種新技術(shù)觀摩會上，重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長張宇昊指著推廣地圖說。重慶大宗蔬菜綜合試驗站的技術(shù)方案被寫入國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系《山地蔬菜種植指南》，創(chuàng)新團隊的實踐則為山區(qū)特色產(chǎn)業(yè)升級提供了范本。

鑒定圃旁，來自北京、陜西的專家正在取病樣?！斑@里不僅解決了抗性鑒定難題，更走出了山地農(nóng)業(yè)的突圍路?！蔽髂洗髮W(xué)園藝園林學(xué)院院長宋洪元評價道。創(chuàng)新團隊通過種間雜交獲得的免疫級材料，已成為全國十字花科育種的核心資源。

夕陽下，許國洪甘藍田里的菜葉被斜射的陽光鍍上一層暖金。他掏出手機點開“農(nóng)技服務(wù)群”，里面既有創(chuàng)新團隊的技術(shù)員，也有國家體系的專家?！耙郧芭律〔桓曳N，現(xiàn)在靠科技敢擴種，明年打算再租10畝地。”

目前，武隆25萬畝高山蔬菜基地年產(chǎn)超50萬噸，惠及數(shù)萬農(nóng)戶。這場始于根腫病防治的科技革命，正以全鏈條創(chuàng)新，為全國2億畝高山蔬菜產(chǎn)區(qū)輸出可復(fù)制的“興農(nóng)方案”，讓山地農(nóng)業(yè)真正成為鄉(xiāng)村振興的“金色引擎”。（鄧俐）