近日，在南京舉行的2024年江蘇省老字號“三進三促”活動暨第六屆中國（江蘇）老字號博覽會上，舉行了新一批“江蘇老字號”授牌儀式，徐州綠健乳品飲料有限公司、江蘇高祖酒業(yè)有限公司、徐州市廣濟連鎖藥店有限公司、新沂市明帝食品有限公司等8家徐州老字號企業(yè)，成功晉級“江蘇老字號”企業(yè)并獲得授牌。

今年江蘇共新增85個江蘇老字號品牌，獲得本次授牌的徐州8家老字號企業(yè)，都是在市場有一定影響力、在百姓心目中有著良好口碑的品牌，如沛縣的高祖酒、賈汪的金維素火腿、新沂的窯灣綠豆燒、市區(qū)的廣濟堂連鎖藥店等。其分布行業(yè)主要涉及調(diào)味品、酒、食品、肉制品、中藥等多個與民生息息相關(guān)的領(lǐng)域。

豬肉包、蟹黃包、辣湯……博覽會上，中華老字號“兩來風(fēng)”現(xiàn)場制作烹飪，慕名前來品鑒的市民在展位前排起了長隊?！啊畠蓙盹L(fēng)’作為中華老字號品牌，傳承了百年的老味道，不僅成為徐州家喻戶曉的飯店，也吸引無數(shù)外地游客慕名前來?！痹谛熘堇献痔柶髽I(yè)協(xié)會榮譽會長、“兩來風(fēng)”掌門人曹念焱看來，老字號品牌若想長久發(fā)展，守正與創(chuàng)新同樣重要。

作為傳統(tǒng)美食，本次博覽會上，徐州“紅葉”牌桂花山楂糕系列產(chǎn)品也成為現(xiàn)場“吸睛又吸金”的明星產(chǎn)品?！盀榱隧槕?yīng)市民的需求，老字號也要不斷創(chuàng)新，比如我們研制的這款新產(chǎn)品，將配料中加入桂花，做出色似瑪瑙、清亮透明、酸甜可口、風(fēng)味極佳的山楂糕，還能起到滋陰美容的功效，因此很受女性消費者歡迎?！毙熘菁t葉食品相關(guān)負(fù)責(zé)人說，老字號博覽會不僅對老字號企業(yè)起到推廣作用，也對江蘇老字號乃至中華老字號品牌起到積極的保護作用。本次博覽會上，窯灣綠豆燒、明帝捆香蹄也深受大眾歡迎。

江蘇是消費大省，也是老字號集聚大省，現(xiàn)有中華老字號113家、江蘇老字號356家。徐州有31家“老字號”企業(yè)，其中，“中華老字號”企業(yè)4家、“江蘇老字號”企業(yè)14家。徐州市老字號協(xié)會秘書長劉春雷介紹，今年徐州市將實施老字號振興計劃，在提升產(chǎn)品質(zhì)量的同時，打造適應(yīng)市場需求的新產(chǎn)品、新服務(wù)，將老字號打造成促消費的強勁引擎。（鄭微）