中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王婧）從特色小吃到地道菜肴，伊春的餐飲文化多姿多彩，每一道菜都承載著這片土地的深情與韻味。伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)伊春餐飲業(yè)的特色，實(shí)施“四個(gè)達(dá)成”系列舉措，旨在保護(hù)這份熱鬧的餐飲氛圍，進(jìn)一步擦亮伊春旅游品牌形象。

伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局檢查餐飲單位食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況

一、互補(bǔ)式部門合力，達(dá)成1+1＞2的協(xié)同效果。伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合伊春市文化廣電和旅游局制定《關(guān)于開展冬季旅游食品安全專項(xiàng)整治工作方案》，全面排查和整治景區(qū)及其周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)提升食品安全保障水平，為廣大游客和消費(fèi)者打造更加安全、健康的飲食環(huán)境。

二、地毯式排查隱患，達(dá)成全面且深入的監(jiān)管效果。對(duì)各級(jí)旅游景區(qū)（點(diǎn)）內(nèi)及周邊的旅游飯店、農(nóng)家樂(lè)、網(wǎng)紅餐廳，特別是“鐵鍋燉”“燒烤”類餐飲單位進(jìn)行全面摸排，檢查其是否依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)單位亮證經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員健康管理、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、場(chǎng)所及設(shè)備設(shè)施清潔、餐飲具清洗消毒等工作的落實(shí)情況。截至目前，全市共檢查餐飲單位398家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患29個(gè)，辦理案件2起。

伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局檢查餐飲單位亮證經(jīng)營(yíng)落實(shí)情況

三、診斷式開展培訓(xùn)，達(dá)成高效且實(shí)用的教學(xué)效果。組織開展餐飲食品安全專題培訓(xùn)，圍繞餐飲服務(wù)活動(dòng)中食品采購(gòu)、驗(yàn)收、貯存、加工和餐（飲）具、食品容器及工具清洗、消毒等環(huán)節(jié)，通過(guò)實(shí)際案例和檢查場(chǎng)景復(fù)現(xiàn)的教學(xué)方式，確保培訓(xùn)內(nèi)容貼近實(shí)際、易于理解，進(jìn)一步提升伊春市餐飲行業(yè)的整體服務(wù)水平。

四、一站式服務(wù)模式，達(dá)成全面且便捷的集成效果。為試點(diǎn)景區(qū)餐飲服務(wù)單位創(chuàng)建并公開店鋪二維碼，消費(fèi)者可通過(guò)掃描二維碼對(duì)該店鋪存在的問(wèn)題進(jìn)行反映，意見建議可選擇直接反映給商家，投訴舉報(bào)問(wèn)題可以選擇反饋給監(jiān)管部門，確保游客在伊春享受到更安全、更放心的餐飲體驗(yàn)，為伊春旅游業(yè)繁榮發(fā)展貢獻(xiàn)市場(chǎng)監(jiān)管力量。