貴陽南明區(qū)全力探索食品安全智慧監(jiān)管新模式

近年來，食品安全一直是社會(huì)關(guān)注的話題， 在食品安全不斷加強(qiáng)的大背景下，南明區(qū)采取多項(xiàng)舉措，讓食品信息“可視化”。

針對(duì)校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，南明區(qū)“校園食品安全監(jiān)管共治平臺(tái)”在今年5月上線，通過在校園后廚食品庫房、烹飪間、備餐間、餐具飲具清洗消毒間等重點(diǎn)場(chǎng)所布控監(jiān)控?cái)z像頭，由校園食堂管理人員、家長委員會(huì)代表、市場(chǎng)監(jiān)督管理局、食安科室、教育局五方共治共管。各方監(jiān)管人員如果發(fā)現(xiàn)不規(guī)范操作、隱患問題等，即可截屏上傳、在線反映。監(jiān)管不僅在校園后廚，還“走”出了廚房。通過APP“食品原材料追溯”，學(xué)校可直接管理食材庫存，清楚掌握食材的采購時(shí)間、采購來源、保質(zhì)期信息。據(jù)了解，APP線上反饋問題21個(gè)、處理19個(gè)，有力保障了15000余名校園師生飲食安全。

今年10月份，南明區(qū)全區(qū)160余所學(xué)校推廣使用“校園食品安全監(jiān)管共治平臺(tái)”，目前已完成36家監(jiān)控系統(tǒng)硬件新安裝工作，預(yù)計(jì)本月完成所有意向安裝工作并完成調(diào)試。

今年9月下旬，由南明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局主導(dǎo)建設(shè)的“二七路小吃街食品安全監(jiān)管”平臺(tái)上線運(yùn)行，將小吃街90余戶攤販納入平臺(tái)智慧監(jiān)管。

據(jù)悉，每家攤販招牌上面都貼有作為攤販唯一身份的“二維碼”，并且向監(jiān)管部門和大眾開放。同時(shí)還在小吃街及攤販店鋪內(nèi)布控監(jiān)控?cái)z像頭，隨時(shí)監(jiān)控現(xiàn)場(chǎng)情況，街區(qū)內(nèi)設(shè)置的電子大屏幕上會(huì)實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)公開攤販信息、監(jiān)管信息、食品原料快檢信息、積分實(shí)時(shí)排名等內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)“可視化”監(jiān)管。

此外，南明智慧企業(yè)APP開設(shè)“學(xué)習(xí)培訓(xùn)”模塊，設(shè)置了食品安全、信用監(jiān)管等多個(gè)子欄目，讓食品從業(yè)人員由“線下集中學(xué)”變成“線上隨時(shí)學(xué)”，系統(tǒng)設(shè)置學(xué)習(xí)培訓(xùn)、學(xué)分管理、考試練習(xí)、培訓(xùn)證書等功能。南明區(qū)在全國首創(chuàng)了食品經(jīng)營許可證的手機(jī)APP“掌上”申辦，復(fù)雜的資料準(zhǔn)備工作變成做“選擇填空題”。 （張晨）