暑假余額告急，開學臨近，學校食堂又要開張了。為及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風險隱患，切實保障校園食品安全，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局發(fā)布8條提示：

01 按照落實食品安全“兩個責任”相關(guān)規(guī)定，學校要履行好食品安全主體責任，嚴格實行食品安全校長（園長）負責制，督促食品安全總監(jiān)和食品安全員履職盡責，確?！叭展芸?、周排查、月調(diào)度”工作機制落實到位，取得實效。

02 充分利用開學前集中整改，對之前排查的問題隱患，查找原因，積極整改，舉一反三。全面開展秋季開學前學校食品安全自查，進一步完善食品安全制度，嚴防嚴控食品安全風險，徹底消除食品安全隱患，不斷提升食品安全管理水平。

03 對存在流程布局不合理、功能區(qū)設(shè)置不合理、設(shè)施設(shè)備與就餐人數(shù)不匹配等問題的學校，要確保在開學前完成升級改造，進一步提升食堂硬件條件。

04 食堂重新啟用前重點排查從業(yè)人員的健康狀況，確保從業(yè)人員持有效健康體檢證明上崗。

05 全面清查庫存，做好庫存食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品盤點工作，杜絕過期、發(fā)霉、變質(zhì)等情況。

06 在開學前對食堂內(nèi)外環(huán)境尤其是衛(wèi)生死角進行徹底清掃，對食堂加工場所、就餐場所、設(shè)施設(shè)備、餐用具、飲水機等進行全面清潔消毒。

07 加強從業(yè)人員培訓教育，通過觀看教學片、開展培訓課程、實操考核等方式，明確各環(huán)節(jié)、各崗位責任及食品安全要求，督促從業(yè)人員嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，防控食品安全風險，并不斷完善校園食品安全管理體系和制度。

08 認真開展有害生物防制工作。查看是否配備符合實際的“三防”設(shè)施并能夠有效發(fā)揮作用，檢查燉煮、鹵制食品容器是否配備防鼠網(wǎng)罩等臨時防護設(shè)備。檢查是否配備符合實際的防蠅設(shè)施并能夠有效發(fā)揮作用。