貴州省貴安新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局“隨機(jī)查餐廳”制止餐飲浪費(fèi)

日前，貴州省貴安新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展以制止餐飲浪費(fèi)為主題的“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，對(duì)大學(xué)城數(shù)字經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園餐飲單位進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查。

活動(dòng)中，執(zhí)法人員結(jié)合制止餐飲浪費(fèi)日常監(jiān)督檢查表，對(duì)餐飲單位經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)、倉(cāng)儲(chǔ)原料管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作及制止餐飲浪費(fèi)等方面進(jìn)行詳細(xì)檢查。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員向各餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者發(fā)放《貴陽(yáng)貴安“反對(duì)浪費(fèi)·崇尚節(jié)約”倡議書(shū)》，同時(shí)督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者通過(guò)“貴州省食品安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)平臺(tái)”，將厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)納入員工職業(yè)培訓(xùn)內(nèi)容。

從現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查情況來(lái)看，整體情況較好，基本符合餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要求。下一步，貴安新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將多形式開(kāi)展宣傳活動(dòng)，營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的消費(fèi)氛圍，鼓勵(lì)引導(dǎo)餐飲企業(yè)將節(jié)約、環(huán)保、健康理念貫穿于采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、消費(fèi)環(huán)節(jié)，引導(dǎo)顧客理性消費(fèi)、適量點(diǎn)餐，避免餐飲浪費(fèi)。（張利 謝孟航）