“探店”罐頭生產(chǎn)企業(yè) 南寧市市場監(jiān)管局護航百姓食品安全

馬山縣是“中國黑山羊之鄉(xiāng)”，黑山羊因肉質(zhì)鮮嫩、膻味少而受到消費者青睞。近日，南寧市市場監(jiān)管局開展的“周周有料到食安早知道”活動走進馬山縣，監(jiān)督檢查黑山羊罐頭生產(chǎn)情況，護航食品安全。

“請出示食品安全相關(guān)臺賬?！笔袌霰O(jiān)管部門工作人員來到廣西清養(yǎng)泉食品有限責任公司，按照相關(guān)規(guī)定要求該公司提供臺賬進行檢查。

據(jù)介紹，清養(yǎng)泉食品公司是馬山縣最大的肉、禽類生產(chǎn)企業(yè)，以及食品深加工、預制菜生產(chǎn)銷售公司，主要加工生產(chǎn)自加熱黑山羊罐頭。罐頭生產(chǎn)流程采取自動化生產(chǎn)模式，工人先將羊肉進行預處理、罐裝，然后送入高溫滅菌間消毒滅菌，最終包裝成品。罐頭在進入銷售市場前，企業(yè)按照食品安全相關(guān)執(zhí)行標準檢驗成品罐頭并保存相應記錄，檢驗合格后方可出廠或銷售。市場監(jiān)管部門工作人員還從企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境條件、原輔料采購、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)、檢驗環(huán)節(jié)、標識信息、從業(yè)人員管理等方面進行全面監(jiān)督檢查。

近年來，南寧市市場監(jiān)管局積極推動食品安全社會共治，加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，進一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，著力營造食品安全社會共治的良好氛圍，助力南寧市創(chuàng)建國家食品安全示范城市。（楊玲 何正君）