東北首張大連“預(yù)制菜”有了“許可證”

近日，隨著劉雍從大連市市場監(jiān)管局副局長朱贊兵手中接過大連首張預(yù)制菜生產(chǎn)許可證，大連預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)將正式“持證上崗”，在守護市民“舌尖安全”的同時，也為大連打造“中國海鮮預(yù)制菜之都”按下了“快進鍵”。

3月21日，大連市市場監(jiān)管局在全省率先制定出臺了《大連市預(yù)制菜生產(chǎn)許可審查方案（試行）》（以下簡稱《方案》），嚴格預(yù)制菜產(chǎn)品審批標準，從源頭確保預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)準入達標。出臺后僅10天，就頒發(fā)了全市首張海鮮預(yù)制菜生產(chǎn)許可證，也是東北地區(qū)首張預(yù)制菜生產(chǎn)許可證。

近年來，我國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，已成為延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條、提升農(nóng)產(chǎn)品加工增值水平、促進農(nóng)民增收致富的新興產(chǎn)業(yè)。

大連作為海參、鮑魚、海膽、牡蠣、裙帶菜等多種海產(chǎn)品的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，將海產(chǎn)品視為推動大連海洋食材產(chǎn)業(yè)向海洋食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要突破口，全力打造“中國海鮮預(yù)制菜之都”。目前，大連共有水產(chǎn)制品生產(chǎn)企業(yè)750余家，其中70%左右具備生產(chǎn)預(yù)制菜條件，海鮮預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。?span style="text-indent: 2em;">張宇）