筑牢校園食品安全防線，重慶酉陽縣開展食品安全“兩個責任”包保督導

中國食品安全報訊（彭媛 石聆聰）為深入學習貫徹黨的二十大精神，認真落實習近平總書記關于食品安全工作的重要論述，始終堅持以人民為中心的發(fā)展思想，進一步壓實食品安全“兩個責任”，筑牢校園食品安全防線，2023年1月8日，重慶酉陽縣委書記前往酉陽二中開展食品安全“兩個責任”包保督導工作。縣委副書記，縣委常委、縣政府副縣長陪同督導。

走進校園，督導組一邊詢問一邊聽取相關情況匯報，實地包保督導校園食品安全“兩個責任”工作落實情況，并深入學校食堂，對照包保任務清單，詳細了解后廚餐具清洗消毒、食品原料存儲、食品原材料購進等有關情況，現(xiàn)場對學校完善食品安全管理體系、落實常態(tài)化安全管理、強化應急處置、加強食品安全宣傳培訓等要點逐一開展督導，全面了解學校食品安全狀況。

督導組強調，校園食品安全事關廣大師生生命健康，事關千萬家庭幸福安寧，學校食品安全工作一刻也不能放松。必須高度重視，加快推進食品安全屬地管理責任和食品生產經營者主體責任落地落實。

一是要健全工作機制。時刻將食品安全擺在首位，嚴格落實食品安全“兩個責任”，建立健全“日管控、周排查、月調度”工作機制，持續(xù)擰緊食品領域“安全閥”，織牢織密食品安全“責任網”，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”。

二是要強化責任落實。教育部門要認真落實好食品安全主體責任，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，嚴把原材料采購、食品加工、從業(yè)人員健康管理等重要關口，全面消除食品安全隱患，牢牢守住食品安全底線，為師生提供安全可靠的用餐保障。

三是要加強監(jiān)督管理。市場監(jiān)管部門要加強巡查和監(jiān)督管理，增強服務意識，積極組織政策解讀和宣傳貫徹，加強從業(yè)人員食品安全培訓，通過嚴格管理、責任落實、規(guī)范操作、精細服務，為全縣食品安全保駕護航。

縣教委、縣市場監(jiān)管局主要負責人，酉陽二中相關負責人參加。