中國食品安全網(wǎng)訊（記者彭東海）6月5日，美團閃購攜手全國糖酒會組委會、湖南省酒業(yè)協(xié)會、湖南高橋大市場，在華中酒業(yè)核心區(qū)高橋大市場舉辦"酒類行業(yè)新機遇——美團閃電倉招商會暨第113屆全國糖酒會長沙推介會"。這場匯聚"即時零售平臺+行業(yè)頂級協(xié)會+區(qū)域流通樞紐"三方的盛會，以"即時零售+酒業(yè)"的創(chuàng)新模式為核心，與傳統(tǒng)酒商共同探討酒類即時零售市場蘊藏的商機，推動行業(yè)加快邁入"線上線下一體化"的新紀元。

三力能量交匯，構(gòu)建酒業(yè)新生態(tài)

在消費升級和數(shù)字化轉(zhuǎn)型的雙輪驅(qū)動下，線上線下全渠道融合已成為酒類行業(yè)共識。高橋大市場酒水食品城主任曾娟在開場致辭中指出，即時零售正重塑消費者習慣，高橋大市場作為年交易額超1800億元的商貿(mào)樞紐，將為酒飲閃電倉提供最優(yōu)的倉儲物流支撐。她特別強調(diào)，美團酒飲閃電倉這種"小倉快配+精準運營"的模式，有效解決了傳統(tǒng)酒商面臨的租金高、庫存壓力大等痛點，是萬億級酒飲市場的黃金入口。

湖南省酒業(yè)協(xié)會秘書長鄭應(yīng)平則從行業(yè)視角解讀了當下發(fā)展趨勢，著重分析了湖南酒類市場潛力，以及即時零售為傳統(tǒng)酒商帶來的新機遇。鄭應(yīng)平表示，2025年一季度湖南煙酒零售額同比增長12.1%，遠超社零總額增速，即時零售已成為關(guān)鍵增長引擎。美團閃電倉“線上即時零售平臺+酒飲前置倉”的經(jīng)營模式，依托數(shù)字化能力與高效配送體系，為消費者帶來了"即想即買即飲"的全新酒類消費體驗，助力商家突破傳統(tǒng)酒類銷售的時空限制，這是傳統(tǒng)酒商必須抓住的第二增長曲線。

需求進化，美團閃電倉開辟黃金賽道

當前，年輕群體成為酒類消費主力軍，酒類消費者行為也由"計劃性購買"轉(zhuǎn)向"即時消費"。據(jù)美團閃購酒飲閃電倉業(yè)務(wù)負責人介紹，今年618大促首日，美團閃購酒類單日銷售額年同比增長18倍，白酒超70倍，葡萄酒洋酒增長超100%。這背后是年輕消費群體的日漸崛起——80%訂單來自夜間，25-35歲用戶占比超50%，"微醺""悅己"需求迎來大爆發(fā)。

洞察到這一趨勢，美團閃購通過創(chuàng)新模式，打造低投入、高增長的酒類零售新模式——酒飲閃電倉。該模式具有三大價值：一是成本革命，酒飲閃電倉商家開店一次性投入約15萬元，僅為傳統(tǒng)名煙名酒店的三分之一到四分之一，更多中小商戶可低門檻入場；二是效率躍升，倉內(nèi)600+SKU即可覆蓋酒類消費者的全場景需求，依托美團的履約體系實現(xiàn)平均30分鐘極速履約；三是流量加持，依托美團海量本地消費者，以及精準的流量機制和營銷工具，可以為酒飲商家?guī)韮|級用戶流量傾斜，最高單店月均單量可超6000單。同時，酒飲閃電倉具備良好的盈利能力和規(guī)模化復制潛力，能夠幫助商家實現(xiàn)低成本擴張和規(guī)?；?jīng)營，為傳統(tǒng)酒類零售注入全新增長動能。

數(shù)字驅(qū)動增長，美團牽?；ㄈ溌焚x能開倉商家

數(shù)字化浪潮之下，談到如何借勢實現(xiàn)增長，美團牽?；ㄉ虅?wù)負責人全面介紹了美團牽牛花系統(tǒng)的驅(qū)動力。他指出，美團牽?；ㄗ鳛閷Ｗ⒂诩磿r零售的數(shù)字化解決方案，通過構(gòu)建商品力、服務(wù)力、數(shù)據(jù)力三大核心能力驅(qū)動商家經(jīng)營能力升級：商品力支撐商家貨盤管理，助力連鎖擴張與品牌建設(shè)；服務(wù)力提供線上開票、云資金解決方案等功能，優(yōu)化用戶體驗并提升運營效率；數(shù)據(jù)力則通過全鏈路數(shù)據(jù)分析（如銷售、庫存、履約、經(jīng)營毛利、促銷效果等），實現(xiàn)數(shù)據(jù)驅(qū)動的精細化運營。該系統(tǒng)整合訂單、商品、庫存、供應(yīng)鏈等全鏈路多環(huán)節(jié)管理，形成完整解決方案，幫助商家做好、做明白、做清楚即時零售業(yè)務(wù)。

十年之約金陵綻放，第113糖酒會即將盛大開啟

10月16日至18日，第113屆全國糖酒會將在南京國際博覽中心盛大啟幕。自2015年秋糖首次在南京成功舉辦以來，歷經(jīng)十載，全國糖酒會重返金陵，續(xù)寫“十年之約”的輝煌篇章。據(jù)悉，第113屆全國糖酒會展覽面積達18萬平方米，設(shè)置傳統(tǒng)酒類、國際葡萄酒及烈酒、休閑食品、國際食品、飲品及乳制品、調(diào)味品及配料、食品機械、包裝及設(shè)計、潮酒及餐飲、江蘇館10大展區(qū)，并伴有茶飲及咖啡、健康食品及科技服務(wù)等15個特色專區(qū)，預(yù)計將聚集超3500家展商，吸引40萬+觀眾現(xiàn)場參展，并通過包含整個十一黃金周和中秋在內(nèi)，持續(xù)一個月的展城融合促消費活動，讓糖酒盛會與南京市購物、餐飲、文旅、產(chǎn)業(yè)資源深度融合，為參展商提供多元品牌營銷場景，打造具有全球影響力的秋糖“品牌營銷狂歡季”。

當行業(yè)盛會遇上數(shù)字浪潮，當傳統(tǒng)渠道扎根現(xiàn)代物流，這場變革不僅是商業(yè)模式的創(chuàng)新，更是整個酒業(yè)價值鏈的重構(gòu)。在這個芒種時節(jié)，一粒粒"閃電倉"的金種已播撒在湘江兩岸，靜待收獲數(shù)字時代的醇香碩果。而隨著即時零售愈加深多維地重塑酒類消費習慣，相信美團閃購與糖酒會的聚力合作，也將為廣大酒商帶來更廣闊的發(fā)展空間。