中國食品安全網(wǎng)訊（贛州市章貢區(qū)市場監(jiān)督管理局 劉婷婷）為營造安全、放心的用餐環(huán)境，切實保障廣大師生的飲食安全，近日，章貢區(qū)市場監(jiān)督管理局章江分局對轄區(qū)內(nèi)的學校食堂開展“啄木鳥”式檢查，旨在加強對學校食品安全監(jiān)管和指導，全面排查治理食品安全隱患，督促學校食堂落實落細食品安全主體責任。
在檢查過程中，執(zhí)法人員重點圍繞原材料索證索票、工作人員健康管理、餐具消毒準備、加工制作過程、三防設施標準安裝等，對學校食堂開展全覆蓋“啄木鳥”式檢查。針對食品存儲區(qū)的衛(wèi)生情況、冷藏設備的運轉(zhuǎn)情況、食材是否新鮮等關鍵環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員重點仔細檢查，確保食材來源正規(guī)、加工過程規(guī)范，消除食品安全隱患。
通過檢查，進一步加強了對學校食品安全的監(jiān)督管理，為學生的飲食安全提供了有力保障。下一步，分局將對轄區(qū)內(nèi)的學校食堂進行“四不兩直”檢查，落實監(jiān)管責任，打好校園食品“保胃戰(zhàn)”。
檢查現(xiàn)場 贛州市章貢區(qū)市場監(jiān)督管理局
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