福建省漳州市云霄縣和平鄉(xiāng)開展小學(xué)、幼兒園及敬老院食品安全專項(xiàng)檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（曾玫 記者陳家華）為切實(shí)保障國慶中秋兩節(jié)期間人民群眾飲食安全，營造安全、祥和的節(jié)日氛圍，近日，漳州市云霄縣和平鄉(xiāng)食安辦聯(lián)合和平鄉(xiāng)市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)小學(xué)、幼兒園及敬老院開展食品安全專項(xiàng)檢查行動。

圖為檢查現(xiàn)場 圖片來源：漳州市云霄縣市場監(jiān)管局

檢查重點(diǎn)圍繞食品采購索證索票、食材新鮮度、食品儲存條件、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理及食品加工操作規(guī)范等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開。檢查人員仔細(xì)查看了各單位的食品原料進(jìn)貨臺賬、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，對廚房衛(wèi)生環(huán)境、食品留樣制度落實(shí)情況進(jìn)行了細(xì)致核查，并現(xiàn)場對從業(yè)人員食品安全知識掌握情況進(jìn)行了詢問。

同時，檢查人員還向各單位負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員強(qiáng)調(diào)了節(jié)日期間食品安全的重要性，督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)風(fēng)險隱患自查自糾，切實(shí)保障廣大師生和老人們的飲食安全，讓大家度過平安、祥和的國慶中秋佳節(jié)。