中國食品安全網訊（符志鵬 記者程家武） 為保障轄區(qū)內廣大師生飲食安全，合肥市市場監(jiān)管局多措并舉，扎實開展校園食品安全風險隱患排查，將校園食品安全工作做實做細。

一是突出提前謀劃，確保工作部署到位。春季開學前一周，市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局共同召開春季開學校園食品安全視頻會，要求各級各類學校從具體問題中舉一反三，從反面案例中吸取經驗教訓，時刻繃緊思想防線。要求各學校利用開學前一周的“窗口期”，排查食品安全風險，提升食品安全管理水平，為春季開學校園食品安全工作做好積極準備。

二是突出全面覆蓋，確保監(jiān)督檢查到位。結合校園食品安全排查整治專項行動和“你我同查”“你點我檢”活動，市市場監(jiān)管部門聯(lián)合教育部門，對轄區(qū)學校食堂開展全覆蓋的食品安全風險隱患排查。組織開展校園食品安全交叉互查、統(tǒng)一查、隨機檢等活動，全面評價各級各類學校食品安全管理情況。春季開學至今，全市已出動執(zhí)法人員5500余人次，監(jiān)督檢查2600余家次，督促完成食品安全隱患問題整改1600余個。

三是突出培訓指導，確保責任落實到位。全市各級市場監(jiān)管部門春季開學前后共組織學校食品安全管理培訓43場，培訓人員10000余人次，印發(fā)《合肥市校園（含幼兒園）食品安全承諾書》《合肥市學校食堂食品安全崗位職責清單（參考）》，進一步壓實學校主體責任。

四是突出重點整治，確保隱患排查到位。一方面突出重點開展暗訪檢查。針對有舉報投訴的、硬件投入不足的，食品安全管理水平不高的學校食堂，采用“四不兩直”的方式暗訪檢查。另一方面突出大宗食品質量監(jiān)管。聯(lián)合市教育局印發(fā)《關于開展學校食堂大宗食品質量安全排查的通知》，組織開展大宗食品自查、監(jiān)督檢查和抽檢，通過“監(jiān)管+抽檢+執(zhí)法”聯(lián)動機制，將抽檢監(jiān)測與監(jiān)管執(zhí)法、核查處置有機結合，不斷提高學校大宗食品的質量安全。