中國食品安全網(wǎng)訊（張明琨 記者程家武）食品安全關(guān)系著人民群眾切身利益的大事，要保障人民群眾的食品安全，不僅要靠監(jiān)管部門嚴(yán)格落實監(jiān)管責(zé)任，更要靠食品經(jīng)營企業(yè)落實自身的食品安全主體責(zé)任。

近日，蕪湖市鏡湖區(qū)市場監(jiān)管局依法對鏡湖區(qū)某超市進(jìn)行現(xiàn)場檢查，在該店貨架上發(fā)現(xiàn)30袋某品牌老鹵鴨脖（預(yù)包裝食品）已超過食品保質(zhì)期。經(jīng)查，涉案的30袋某品牌老鹵鴨脖（總重3.2斤），其中5袋包裝袋上標(biāo)注的生產(chǎn)日期為2022年8月6日，13袋標(biāo)注的生產(chǎn)日期為2022年10月12日,12袋標(biāo)注的生產(chǎn)日期為2022年11月10日，包裝袋上標(biāo)注的保質(zhì)期均為180天，截止案發(fā)當(dāng)日，該30袋老鹵鴨脖均已超過食品保質(zhì)期。另查明，當(dāng)事人作為食品經(jīng)營單位未按《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（國家市場監(jiān)督管理總局令第60號）的要求落實食品安全主體責(zé)任，建立食品安全日管控、周排查、月調(diào)度等食品安全管理制度。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十）項和《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的相關(guān)規(guī)定，鏡湖區(qū)市場監(jiān)管局依法對該超市經(jīng)營超過保質(zhì)期食品的違法行為，作出罰款人民幣5100元的行政處罰。

在本案中，食品銷售企業(yè)之所以出現(xiàn)經(jīng)營過期食品行為，其主要原因在于企業(yè)疏于管理，未能按照《食品安全法》《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（國家市場監(jiān)督管理總局令（第60號））的要求，做好日管控周排查月調(diào)度工作，導(dǎo)致未及時發(fā)現(xiàn)和清理過期食品。鏡湖區(qū)市場監(jiān)管局將企業(yè)否落實“60號令”要求納入日常監(jiān)管檢查內(nèi)容，截至目前，辦理企業(yè)未落實食品安全主體責(zé)任案件35起，通過案件查辦、以案釋法等方式，幫助企業(yè)認(rèn)識履行自身食品安全義務(wù)的必要性，指導(dǎo)企業(yè)落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度提高食品安全管理水平，進(jìn)一步壓實食品安全主體責(zé)任，為老百姓提供健康安全的食品消費(fèi)環(huán)境。