中國食品安全網(wǎng)訊（李跟東 胡海娟 記者程家武）1月12日，安徽省市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管處汪建明副處長來到阜陽市潁州區(qū)，帶領(lǐng)阜陽市市場監(jiān)管局、潁州區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員，采取四不兩直的方式，對阜陽幼兒師范高等?？茖W(xué)校、阜陽科學(xué)技術(shù)學(xué)校、阜陽市紅旗中學(xué)等校園食堂開展“統(tǒng)一查、隨機檢”專項行動。

汪建明副處長一行深入各校食堂，檢查食品安全主體責(zé)任落實及食品安全總監(jiān)、食品安全員履職情況，現(xiàn)場查看食堂的環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食材索證索票、餐廚用具消毒保潔、食品留樣等情況。第三方檢測公司現(xiàn)場對部分食材進(jìn)行抽樣。  

阜陽幼兒師范高等專科學(xué)校檢測現(xiàn)場 圖片來源：安徽省市場監(jiān)督管理局 胡海娟/攝

汪建明副處長指出，各校要在食品安全自查工作基礎(chǔ)上制定食品安全風(fēng)險管控清單，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，守住不發(fā)生食品安全事故的底線。同時要切實提高食品安全意識，完善食品安全各項管理制度，嚴(yán)把食材采購儲存、人員健康管理、加工制作、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組逐項進(jìn)行指導(dǎo)，提出了整改意見。

在阜陽幼兒師范高等專科學(xué)校，校長湯志現(xiàn)場進(jìn)行表態(tài)，表示校方一定高度重視，深刻反思，查找問題原因，責(zé)任到人，對檢查組提出的問題堅決整改落實到位。

后期，潁州區(qū)市場監(jiān)管局將督促各校對照問題清單落實整改到位，持續(xù)開展校園食堂風(fēng)險隱患問題排查整治工作，確保廣大師生舌尖上的安全。