中國食品安全網(wǎng)訊（丁寒寒 記者程家武）為切實保障在校師生飲食安全，提高校園食品安全管理能力， 嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，近日，安徽省黃山市休寧縣市場監(jiān)管局與縣教育局、縣公安局、縣衛(wèi)健委組成聯(lián)合檢查組，共同開展春季開學(xué)前學(xué)校食品安全專項檢查。

一看主體責(zé)任是否落實。重點對“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實情況進(jìn)行詳細(xì)檢查，查看管控排查記錄是否如實填寫、問題隱患是否及時整改到位等情況。

二看日常管理是否規(guī)范。圍繞日常食品安全管理方面，重點對食品追溯、餐飲具消毒、人員健康管理、食品采購及貯存、廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等內(nèi)容進(jìn)行逐一檢查。

三看庫存清理是否到位。圍繞庫存食材清理方面，重點對食堂庫存的大米、油、調(diào)料品等原材料進(jìn)行檢查，確保沒有“三無”、過期、變質(zhì)食品。

四看三防設(shè)施是否齊全。特別是防鼠（蟲）設(shè)施設(shè)備是否滿足需求；是否定期開展鼠（蟲）害消殺；是否嚴(yán)格落實防鼠八項措施。

此次檢查進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食品安全主體責(zé)任，提高了學(xué)校食堂食品安全管理水平，有力保障了開學(xué)第一餐廣大師生“舌尖上的安全”。