中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（魯慧 汪玲 記者程家武）為保障返校師生的飲食安全，2月29日下午，金安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合春季開(kāi)學(xué)檢查，積極開(kāi)展高校食堂食品安全專項(xiàng)治理行動(dòng)。

此次行動(dòng)，金安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)區(qū)融媒體中心，先后來(lái)到安徽國(guó)防科技職業(yè)學(xué)院和皖西衛(wèi)生職業(yè)學(xué)院等高校食堂，開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查。檢查人員依據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》對(duì)各功能間的布局設(shè)置、環(huán)境衛(wèi)生以及操作人員健康管理進(jìn)行了細(xì)致查看，重點(diǎn)對(duì)大宗食材的食品安全質(zhì)量、復(fù)用餐飲具的清洗消毒、食品留樣以及防鼠等食品安全管理措施的落實(shí)情況進(jìn)行檢查。對(duì)發(fā)現(xiàn)的操作間地面積水、清洗池未貼分區(qū)標(biāo)識(shí)等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)督促立即整改到位 。

執(zhí)法人員在安徽國(guó)防科技職業(yè)學(xué)院開(kāi)展檢查 圖片來(lái)源：金安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

檢查中，學(xué)校負(fù)責(zé)人表示，寒假前，食堂所有拆封的食品原料均處理完畢，寒假期間對(duì)后廚需要維修的地方也進(jìn)行了修理改善，開(kāi)學(xué)前5天學(xué)校及食堂工作人員就提前到崗了，再次對(duì)各環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位排查，確保師生開(kāi)學(xué)“第一餐”的安全。

區(qū)食安辦專職副主任徐迎春在檢查時(shí)候強(qiáng)調(diào)，校園食品安全責(zé)任重大，學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，完善食品安全管理體系，強(qiáng)化應(yīng)急處置，特別是日常工作不可僅落于紙上，要將“日管控、周排查、月調(diào)度”工作抓實(shí)抓細(xì)，全面查找管理的漏洞盲區(qū)，落實(shí)整改；監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)日常監(jiān)管和抽檢監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促整改到位，并適時(shí)開(kāi)展“回頭看”。

下一步，金安區(qū)市場(chǎng)局將聯(lián)合教育、衛(wèi)健等部門(mén)對(duì)全區(qū)所有中小學(xué)（幼兒園）食堂進(jìn)行全覆蓋排查，梳理食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，緊盯食品安全紅線，守護(hù)廣大師生用餐安全。