中國食品安全網(wǎng)訊（李斌 記者程家武）日前，銅陵市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教體局開展校外供餐單位和學校負責人食品安全行政約談會，結(jié)合校園食品安全排查整治專項行動，部署2024年春季開學校園食品安全工作，推動校園食品安全屬地管理責任、部門監(jiān)管責任和企業(yè)主體責任落地落實，確保春季學期校園食品安全。

約談會要求，全市校外供餐單位要認真學習市教育局和市市場監(jiān)管局出臺的《關(guān)于加強全市學生餐集體用餐配送單位準入和退出管理的通知》，對照通知規(guī)定的16項基本條件和退出情形逐項梳理和整改，及時消除食品安全隱患，降低食品安全風險，切實保障校園師生食品安全。

約談會強調(diào)，學校和校外供餐單位一要落實好食品安全主體責任，充分利用假期時間加強對食堂場所和設(shè)施設(shè)備、源頭食品采購，加工操作流程，管理效能等排查。二要著力解決突出問題。針對復(fù)用餐飲具清洗消毒不規(guī)范不徹底等易發(fā)問題，要按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)要求排查原因，規(guī)范加工操作。三要嚴把大宗食品質(zhì)量安全關(guān)。要完善學校食堂大宗食品招投標程序，規(guī)范招投標要求，確保大宗食品質(zhì)量安全。四要做好開學前食品安全準備工作。開展一次大自查，組織一次大培訓，進行一次大消殺，清理清零食材庫存，強化人員健康證管理等各項準備工作，為春季開學校園食品安全保駕護航。