中國食品安全網訊（郭冰冰 丁煒 記者程家武） 為進一步加強全縣豬肉市場監(jiān)管，防止未經檢疫檢驗豬肉流入市場，切實維護市場經營秩序，確保廣大人民群眾吃上“放心肉”。臨泉縣市場監(jiān)管局組織開展了豬肉市場專項檢查。

一是嚴查經營者主體資格。檢查生產經營單位主體資質和經營情況是否合法、加工經營場所衛(wèi)生是否達標、是否配備必要的“三防”設施、從業(yè)人員健康是否符合規(guī)定。

二是嚴格要求生產經營者落實主體責任。要求生產經營者落實進貨查驗、索證索票、生產過程控制、儲藏運輸安全保障等，生產加工企業(yè)、餐飲店嚴禁購買和使用腐敗變質或者死因不明的豬肉及其制品。

三是嚴把檢驗檢疫關。檢查經營的生鮮肉是否有“兩證兩章”，未經檢驗檢疫的肉及肉制品一律不得上市銷售，嚴厲打擊未經許可非法從事肉及肉制品生產、經營等違法行為。

四是持續(xù)推進更換“生鮮燈”。加大食用農產品銷售者使用“生鮮燈”監(jiān)督檢查力度，對未及時更換“生鮮燈”的食品經營者下達《現(xiàn)場責令改正通知書》，對拒不執(zhí)行的將依法依規(guī)進行處罰。

五是加強宣傳引導，不斷強化責任意識。重點進行《食品安全法》等法律、法規(guī)的宣傳，進一步提高豬肉生產經營者法律意識、責任意識和安全意識。

截至目前，共檢查豬肉經營戶36家，發(fā)現(xiàn)隱患問題16個，執(zhí)法人員下達16份責令整改通知書，要求限期落實整改，及時消除存在的食品安全隱患。

下一步，臨泉縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，嚴格規(guī)范肉類食品經營者“生鮮燈”使用行為，為群眾營造安全放心的消費環(huán)境。