中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張杰 記者程家武） 為扎實(shí)筑牢校園安全防線，霍邱縣市場(chǎng)監(jiān)管局以“開(kāi)學(xué)季”為契機(jī)，持續(xù)對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂及校園周邊各類食品經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)展專項(xiàng)檢查，多措并舉提升校園食品安全，全力保障在校師生“舌尖上的安全”。

壓責(zé)任。扎實(shí)推動(dòng)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任“兩個(gè)責(zé)任”，配合并用好食品安全總監(jiān)和食品安全員，落實(shí)好主體責(zé)任和食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，嚴(yán)把從業(yè)人員管理關(guān)、原輔材料購(gòu)進(jìn)質(zhì)量安全關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān)、加工制作過(guò)程關(guān)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)。截至目前，全縣包保干部開(kāi)展學(xué)校督導(dǎo)300余家。

嚴(yán)培訓(xùn)。以提升學(xué)校食品安全管理人員素質(zhì)為抓手，在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展學(xué)校食品安全大培訓(xùn)活動(dòng)。縣市場(chǎng)監(jiān)管局與縣教育局、衛(wèi)健委等部門(mén)聯(lián)動(dòng)，開(kāi)展學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)及食堂管理人員培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)校園食品安全相關(guān)知識(shí)及《安徽省集中用餐單位食堂防鼠八項(xiàng)措施》。截至目前，開(kāi)展校園食品安全相關(guān)培訓(xùn)13次，培訓(xùn)食品安全總監(jiān)、食品安全員600余名，發(fā)放培訓(xùn)材料600余份。

排隱患。開(kāi)學(xué)期間，各基層市場(chǎng)監(jiān)管所結(jié)合校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)要求，聯(lián)合教育、衛(wèi)健、公安等部門(mén)，對(duì)轄區(qū)學(xué)校開(kāi)展全覆蓋檢查，圍繞許可、原料采購(gòu)與貯存、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、加工制作、清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理、食品添加劑管理等重點(diǎn)內(nèi)容，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。截至目前，檢查學(xué)校食堂546家次，排查并督促整改問(wèn)題隱患89個(gè)，立案查處1起。