中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王依依 記者程家武） 近年來(lái)，中店鎮(zhèn)深入貫徹落實(shí)上級(jí)關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決策部署，強(qiáng)化食品安全工作組織領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督管理責(zé)任，狠抓“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，不斷提升食品安全保障能力。

堅(jiān)持以細(xì)為先，壓實(shí)部門(mén)監(jiān)管責(zé)任。健強(qiáng)機(jī)制、責(zé)任明確、包保到位。成立由鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)的“兩個(gè)責(zé)任”領(lǐng)導(dǎo)小組，把落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”作為民生工程來(lái)抓。建立鎮(zhèn)、村兩級(jí)包保工作機(jī)制，鎮(zhèn)村干部對(duì)全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位“一對(duì)一”“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”包保，對(duì)轄區(qū)的食品安全管理負(fù)直接責(zé)任，形成了橫向到邊、縱向到底、無(wú)縫銜接的責(zé)任體系。

堅(jiān)持以安為本，發(fā)揮企業(yè)主體作用。一是建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，堅(jiān)持企業(yè)自查、部門(mén)檢查、政府督導(dǎo)同步開(kāi)展的工作格局。二是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體結(jié)合實(shí)際，制定食品安全隱患排查整治方案。對(duì)排查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的企業(yè)、環(huán)節(jié)、部位，堅(jiān)決停下來(lái)，確保不發(fā)生事故。三是開(kāi)展法律法規(guī)大宣講，組織轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體、包保責(zé)任人、食品安全員等集中學(xué)習(xí)警示案例，實(shí)現(xiàn)食品安全意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防控能力“雙提升”。

堅(jiān)持以實(shí)見(jiàn)效，實(shí)現(xiàn)履職盡責(zé)。一是營(yíng)造良好宣傳氛圍。利用宣傳欄、電子屏、村內(nèi)廣播等線(xiàn)上線(xiàn)下信息手段普及食品安全知識(shí)和展示食品安全監(jiān)管成效。二是凝聚監(jiān)管合力。食品行業(yè)從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，持有效健康證上崗。食品安全管理員動(dòng)態(tài)開(kāi)展檢查，重點(diǎn)對(duì)企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存、加工過(guò)程等風(fēng)險(xiǎn)隱患防控。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)每月對(duì)各類(lèi)食堂、餐飲業(yè)場(chǎng)所至少開(kāi)展一次食品安全檢查。

堅(jiān)持嚴(yán)字當(dāng)頭，著力落地落實(shí)。嚴(yán)格對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位儲(chǔ)藏、加工、銷(xiāo)售等全過(guò)程監(jiān)督管理，經(jīng)營(yíng)單位要建立完善的進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)賬，定期檢查和盤(pán)存庫(kù)存物資。對(duì)生產(chǎn)加工場(chǎng)所要有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲(chóng)及滋生條件，優(yōu)先采用紗門(mén)、紗窗、網(wǎng)罩、防鼠板等物理手段進(jìn)行防治，做到無(wú)異味散發(fā)、無(wú)廢棄物外溢，餐廚垃圾日產(chǎn)日清，不得亂倒亂排，防止污染環(huán)境。

中店鎮(zhèn)食安辦在中店鎮(zhèn)四海飯店開(kāi)展食品安全督查 圖片來(lái)源：中店鎮(zhèn)食安辦

下一步，中店鎮(zhèn)將持續(xù)壓緊壓實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，積極完善“兩個(gè)責(zé)任”長(zhǎng)效管理機(jī)制，行動(dòng)上主動(dòng)作為，措施上精準(zhǔn)發(fā)力，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保群眾飲食安全。