中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（汪月 記者程家武） 3月28日，合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)全市食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作規(guī)范培訓(xùn)會(huì)，市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)許景高主持會(huì)議并講話，各縣區(qū)食品流通監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干、農(nóng)貿(mào)（批）市場(chǎng)開(kāi)辦者及食品安全管理人員共160余人參加會(huì)議。

會(huì)議通報(bào)了近期市局開(kāi)展下沉暗訪檢查發(fā)現(xiàn)的共性問(wèn)題，對(duì)菜市場(chǎng)建設(shè)管理、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)管理等工作提出要求，并圍繞配備食品安全管理人員、建立健全食品安全責(zé)任體系、建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度流程與要求、以及市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)盡的義務(wù)等相關(guān)內(nèi)容展開(kāi)了詳細(xì)解讀，要求各市場(chǎng)開(kāi)辦者提高思想認(rèn)識(shí)，落實(shí)會(huì)議工作要求，認(rèn)真履行市場(chǎng)主體責(zé)任。

許景高強(qiáng)調(diào)，要堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”要求，不斷強(qiáng)化食品安全意識(shí)，守牢食品安全底線。一要抓管理，防隱患。各市場(chǎng)開(kāi)辦者要建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度，結(jié)合市場(chǎng)實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，規(guī)范落實(shí)食品安全日管控、周排查、月調(diào)度工作制度與機(jī)制，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。二是抓培訓(xùn)，強(qiáng)落實(shí)。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要強(qiáng)化服務(wù)指導(dǎo)，督促各市場(chǎng)開(kāi)辦者開(kāi)展自查自糾，通過(guò)改進(jìn)和加強(qiáng)管理措施，將各項(xiàng)食品安全管理制度落實(shí)落細(xì)到位，提高食品安全管理水平。三是抓監(jiān)管，促提升。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要不斷加大監(jiān)督檢查力度，把集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)食品安全主體責(zé)任作為重點(diǎn)監(jiān)管內(nèi)容，認(rèn)真排查食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)存在的突出問(wèn)題，指導(dǎo)農(nóng)批市場(chǎng)加強(qiáng)信息化追溯管理，進(jìn)一步提升食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)質(zhì)量安全管理水平。