中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （黃鵬程 記者程家武）為規(guī)范轄區(qū)夜市排檔經(jīng)營(yíng)單位夏季食品安全，守護(hù)廣大消費(fèi)者合法權(quán)益，連日來，當(dāng)涂縣市場(chǎng)監(jiān)管局在全縣范圍內(nèi)開展夜市燒烤店、火鍋店肉制品食品安全突擊檢查，筑牢夜市食品安全“防火墻”。

執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)經(jīng)營(yíng)者證照公示上墻、從業(yè)人員健康管理、加工制作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料貯存、餐飲具清洗消毒以及燒烤店和夜市燒烤店是否能夠提供與所購(gòu)肉品批次相符的動(dòng)物檢疫合格證明及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)證明，是否使用或銷售來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、檢驗(yàn)檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品，是否銷售以其他畜禽產(chǎn)品假冒牛羊肉制品等情況進(jìn)行檢查，并對(duì)經(jīng)營(yíng)單位銷售的肉類產(chǎn)品進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。

同時(shí)，執(zhí)法人員通過發(fā)放食品安全宣傳彩頁(yè)方式，向經(jīng)營(yíng)者和群眾開展食品安全法律法規(guī)及食品安全知識(shí)宣傳教育，督促食品經(jīng)營(yíng)者強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)禁使用病死、毒死、死因不明的畜禽肉類、無檢疫合格證明的肉類，嚴(yán)禁銷售“三無”、腐爛變質(zhì)食品，嚴(yán)禁超范圍、超限量使用添加劑，認(rèn)真把控好肉類食品及相關(guān)用料進(jìn)貨、儲(chǔ)存、銷售關(guān)。同時(shí)，執(zhí)法人員還加強(qiáng)了對(duì)餐飲服務(wù)單位的反餐飲浪費(fèi)宣傳教育，要求在店內(nèi)明顯處張貼“反餐飲浪費(fèi)”標(biāo)識(shí)，督促餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員參加“兩庫(kù)一平臺(tái)”APP學(xué)習(xí)，自覺規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。

在檢查過程中，執(zhí)法人員嚴(yán)格對(duì)照食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不放過任何一個(gè)可能存在的隱患。行動(dòng)開展以來共檢查火鍋店、燒烤店等各類主體18家，下達(dá)《責(zé)令改正通知書》9份，后續(xù)執(zhí)法人員將對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，督促落實(shí)整改到位，同時(shí)開展食品安全監(jiān)督抽檢5批次，隨著此次專項(xiàng)檢查工作的深入推進(jìn)，將進(jìn)一步規(guī)范當(dāng)涂縣夜市餐飲市場(chǎng)秩序，為廣大消費(fèi)者營(yíng)造了一個(gè)安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。