中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王鳳 記者程家武）新年的腳步逐漸臨近，隨著年味越來(lái)越濃，選擇在餐飲單位吃年夜飯成為許多人歡度新春的重要方式。如何吃上一頓美滿的年夜飯，既是岳西縣餐飲主體和訂餐群眾的“重點(diǎn)關(guān)注”，更是岳西縣市場(chǎng)監(jiān)管局當(dāng)前頂格抓好的“第一要事”。為了保障春節(jié)和“兩會(huì)”期間人民群眾“舌尖安全”，岳西縣市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，“三位一體”為年夜飯護(hù)航保駕。

全面組織“摸”。提前部署，提早安排。組織召開(kāi)春節(jié)期間食品安全工作專項(xiàng)部署會(huì)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，提高思想認(rèn)識(shí)，明確職責(zé)要求，突出重點(diǎn)單位，立即在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展細(xì)致摸排，嚴(yán)格執(zhí)行“一報(bào)備、一公示”制度，確保備案和承諾雙落實(shí)。

突出重點(diǎn)“查”。在摸清底數(shù)后，開(kāi)展全覆蓋監(jiān)督檢查。結(jié)合當(dāng)前消費(fèi)特點(diǎn)，以“六個(gè)到位”為檢查要點(diǎn)，確保制度落實(shí)到位，人員晨檢到位，原料把控到位，采購(gòu)驗(yàn)收到位，過(guò)程控制到位，隱患整改到位。嚴(yán)格問(wèn)題整改回頭看，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患動(dòng)態(tài)清零。

關(guān)鍵環(huán)節(jié)“導(dǎo)”。一是召開(kāi)行政約談會(huì)，對(duì)年夜飯承辦單位開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)一指導(dǎo)，強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任感和風(fēng)險(xiǎn)隱患安全意識(shí)。二是開(kāi)展年夜飯食品安全培訓(xùn)，就食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重點(diǎn)要求進(jìn)行再學(xué)習(xí)和再鞏固；三是制定消費(fèi)提示。利用局網(wǎng)站、公眾號(hào)等平臺(tái)發(fā)布《春節(jié)期間餐飲消費(fèi)溫馨提示》，提醒廣大消費(fèi)者和餐飲單位謹(jǐn)慎就餐供餐，科學(xué)合理規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

截至目前，共檢查年夜飯供餐單位26家次，出動(dòng)檢查人員58人次，實(shí)現(xiàn)年夜飯備案單位檢查全覆蓋，培訓(xùn)全覆蓋，約談全覆蓋。后期，岳西縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)做好監(jiān)督檢查和督查抽查工作，嚴(yán)防嚴(yán)控嚴(yán)管年夜飯食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障人民群眾舌尖上的“年味”。