中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（徐沄 記者程家武）為切實(shí)保障馬鞍山市雨山區(qū)師生飲食安全，確保校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)取得實(shí)效。根據(jù)上級(jí)部門工作部署，2月26日起雨山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局、雨山公安分局、區(qū)衛(wèi)健委等部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園食堂開(kāi)展排查整治，全力護(hù)航春季開(kāi)學(xué)“第一餐”。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：雨山區(qū)市場(chǎng)局

雨山區(qū)市場(chǎng)局認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)通知精神，于年前部署并督促各學(xué)校、幼兒園利用寒假窗口時(shí)期對(duì)食堂開(kāi)展全面自查自糾，建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整改任務(wù)臺(tái)賬；加強(qiáng)大宗食品質(zhì)量安全自查；對(duì)布局不合理的、設(shè)施設(shè)備與就餐人數(shù)不匹配的食堂進(jìn)行改造升級(jí)，從而提升硬件條件；加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，尤其是防鼠知識(shí)的教育培訓(xùn)。切實(shí)將校園食品安全從“事后監(jiān)管”轉(zhuǎn)變?yōu)椤笆虑邦A(yù)防”，全方位保障學(xué)校食品安全。

排查整治行動(dòng)中，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂大宗食品質(zhì)量安全進(jìn)行排查，圍繞學(xué)校食堂相關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患臺(tái)賬的整改情況、是否落實(shí)食品安全主體責(zé)任、供應(yīng)商資質(zhì)是否齊全、食品原材料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、有害生物防治設(shè)施等方面開(kāi)展檢查，對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，并責(zé)令限期整改。

下一步，雨山區(qū)市場(chǎng)局將加大聯(lián)合排查力度，針對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂食品安全存在的共性問(wèn)題及薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)行綜合整治和專項(xiàng)治理，逐步形成各部門齊抓共管，共同保障學(xué)校食堂食品安全。