中國食品安全網(wǎng)訊（黃影 記者程家武）為切實(shí)保護(hù)廣大消費(fèi)者舌尖上的安全，壓實(shí)壓緊食品攤販主體責(zé)任，2月28日上午，蕭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合城管、社區(qū)等多部門召開了圣泉寺景點(diǎn)食品攤販集中約談暨食品安全培訓(xùn)會(huì)。市場(chǎng)監(jiān)管、城管、社區(qū)、食品攤販共35人參會(huì)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：蕭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

排除隱患，守護(hù)食安底線。會(huì)前，市場(chǎng)監(jiān)管、城管、社區(qū)組成的聯(lián)合檢查組對(duì)圣泉寺景點(diǎn)內(nèi)食品攤販進(jìn)行了全覆蓋檢查，聯(lián)合檢查組按《安徽省食品攤販現(xiàn)場(chǎng)核查表》要求，認(rèn)真核查了各食品攤販在經(jīng)營管理中存在的各項(xiàng)食品安全隱患，對(duì)排查出的食品安全隱患，督促責(zé)令限期整改，切實(shí)提高食品安全質(zhì)量，守牢景區(qū)食品安全底線。

通報(bào)問題，繃緊思想防線。會(huì)上，工作人員通報(bào)了部分?jǐn)傌溕a(chǎn)加工條件和衛(wèi)生條件保持、原料進(jìn)貨查驗(yàn)和貯存等方面存在的個(gè)別問題和在食品加工制作過程中從業(yè)人員操作流程不規(guī)范、食材隨意堆放等方面存在的共性問題，并與各食品攤販探討交流解決食品安全隱患問題的對(duì)策，簽訂了食品安全承諾書和行政約談指導(dǎo)書。會(huì)議還就《安徽省食品攤販備案管理辦法》等法律法規(guī)進(jìn)行宣傳培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)“三防”設(shè)施設(shè)備、原材料進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全注意事項(xiàng)。

強(qiáng)化整改，拉升管理標(biāo)線。對(duì)本次聯(lián)合檢查中發(fā)現(xiàn)的共性和個(gè)性問題，聯(lián)合檢查組將對(duì)整改結(jié)果及時(shí)進(jìn)行復(fù)查，確保問題整改到位。會(huì)議督促警示各食品攤販要落實(shí)主體責(zé)任，完善合法經(jīng)營資質(zhì)，做好日常管理和督促工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全等隱患，加強(qiáng)問題自查整改，落實(shí)從業(yè)人員健康管理要求，做好食品各環(huán)節(jié)衛(wèi)生，防止發(fā)生食品交叉污染，營造良好的景區(qū)食品安全衛(wèi)生環(huán)境。