中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（朱諒偉 記者程家武） 在校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中，天長(zhǎng)市著眼強(qiáng)基固本，從強(qiáng)化六項(xiàng)基礎(chǔ)工作入手，確保校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)見(jiàn)成效。

一、強(qiáng)化自查整改。天長(zhǎng)市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聯(lián)合教體部門(mén)，組織全市各學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人參加校園食品安全工作部署會(huì)。明確各學(xué)校要加強(qiáng)開(kāi)學(xué)前食品安全隱患自查工作，以細(xì)致再細(xì)致的態(tài)度，尋找隱患、發(fā)現(xiàn)隱患、整改隱患，建立自查問(wèn)題清單臺(tái)賬和整改落實(shí)臺(tái)賬，同時(shí)簽訂食品安全自我承諾書(shū)。截至目前，全市150所學(xué)校在春季開(kāi)學(xué)前全部完成自查自糾，發(fā)現(xiàn)并整治食品安全隱患106處。

二、強(qiáng)化培訓(xùn)考核。以落實(shí)防鼠工作和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》為重點(diǎn)內(nèi)容，以集中培訓(xùn)和單個(gè)學(xué)校培訓(xùn)的方式，對(duì)食品安全法及其實(shí)施條例、企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、集中用餐單位食堂防鼠八項(xiàng)措施等內(nèi)容開(kāi)展多形式培訓(xùn)考核。截至目前，已開(kāi)展培訓(xùn)考核56場(chǎng)，培訓(xùn)校外供餐單位人員、學(xué)校食堂食品安全員、食品安全總監(jiān)和從業(yè)人員以及包保干部共計(jì)800多人次。

三、強(qiáng)化監(jiān)督檢查。利用春節(jié)開(kāi)學(xué)前后重點(diǎn)時(shí)段，由市場(chǎng)監(jiān)管局、教體局和衛(wèi)健委組成聯(lián)合檢查組，按照網(wǎng)格監(jiān)管片區(qū)再細(xì)分，對(duì)全市校外供餐單位和各學(xué)校食堂進(jìn)行地毯式監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查食堂使用前“三清”是否到位；防鼠（蟲(chóng)）等設(shè)施設(shè)備是否完備；各項(xiàng)制度是否健全并落實(shí)；“日管控、周排查、月調(diào)度”舉措是否到位等。在監(jiān)督檢查中，全面運(yùn)用“三書(shū)一函”等方式加大問(wèn)題整改力度。截至目前，已下達(dá)整改通知書(shū)10份。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：天長(zhǎng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

四、強(qiáng)化包保督導(dǎo)。結(jié)合2024年第一季度食品安全包保督導(dǎo)工作，把校園食品安全的包保督導(dǎo)完成情況作為重點(diǎn)督查內(nèi)容，各校園包保干部須在3月15日前完成對(duì)包保的校園食堂的一季度督導(dǎo)，督導(dǎo)時(shí)要將防鼠等環(huán)境衛(wèi)生情況作為檢查的重點(diǎn)內(nèi)容，并將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)反饋給相關(guān)部門(mén)，形成督導(dǎo)閉環(huán)。目前已督導(dǎo)包保主體149家，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患51個(gè)，已整改完成51個(gè)。

督導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：天長(zhǎng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

五、強(qiáng)化責(zé)任約談。印發(fā)《天長(zhǎng)市校外供餐單位、學(xué)校負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任約談的通知》，明確行政責(zé)任約談的目標(biāo)、情形方式和內(nèi)容，把被立案調(diào)查、落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”舉措不力、問(wèn)題整改不到位等作為被責(zé)任約談的重要情形。目前已采取個(gè)別約談的方式約談學(xué)校負(fù)責(zé)人5人。

六、強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。利用多方媒體公布校園食品安全舉報(bào)電話、郵箱，接受全社會(huì)監(jiān)督；建立“吹哨人”制度，印發(fā)《天長(zhǎng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局告全市學(xué)校食堂員工書(shū)》，通過(guò)有獎(jiǎng)舉報(bào)的方式引導(dǎo)員工舉報(bào)違法行為；制定校園食品安全承諾書(shū)，由各校外供餐單位和學(xué)校就本單位食品安全工作作出承諾；印制《集中用餐單位食堂老鼠防制知識(shí)》宣傳畫(huà)，宣傳防鼠舉措；告全市學(xué)校食堂員工書(shū)、校園食品安全承諾書(shū)和防鼠宣傳畫(huà)張貼實(shí)現(xiàn)1家校外供餐單位和150家學(xué)校食堂全覆蓋。

知識(shí)宣傳畫(huà) 圖片來(lái)源：天長(zhǎng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局