馬鞍山市當涂縣開展汛期食品安全大檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（黃鵬程 記者程家武）連日來，安徽省馬鞍山市當涂縣市場監(jiān)管部門緊盯汛期食品監(jiān)管工作要求，與近期重點工作同謀劃、同部署、同推動，通過多種措施確保人民群眾“舌尖上的安全”。

聚集風險隱患，監(jiān)督檢查有的放矢。針對汛期天氣悶熱、潮氣大等特點，以人民群眾生活需求量大的鮮肉、水產(chǎn)品、肉制品、糧油、礦泉水等商品為檢查重點，對農(nóng)貿市場、超市、肉食店、校園周邊等食品經(jīng)營主體進行全覆蓋排查，著力加強過水、涉水區(qū)域食品經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，重點檢查預包裝食品是否包裝破損，散裝食品是否腐敗變質，冷藏冷凍食品是否脫冷銷售，短保質期食品是否過期等，是否嚴格落實索證索票、進貨查驗等食品安全制度；是否定期對食品貯存、售賣等場所開展食品安全自查工作；是否按規(guī)定擺放、貯存食品；是否按要求儲存有特殊溫度、濕度要求的食品，全力防范汛期食品安全風險，截至目前，檢查商場超市26戶次，便利店86戶次，冷庫6戶，暫未發(fā)現(xiàn)相關違法違規(guī)行為。

聚焦風險區(qū)域，監(jiān)督抽檢對癥下藥。合理調配抽檢力量和資源，增加向過水、涉水區(qū)域企業(yè)生產(chǎn)銷售的食品抽檢頻次，靠前排查和消除風險隱患，嚴防不符合食品安全標準的食品流入災區(qū)。對糧食加工品、食用植物油、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等日常消費量大、關注度高的食品品種，重點關注高溫、潮濕等天氣因素可能導致風險易發(fā)的檢驗項目，開展針對性抽檢監(jiān)測，提前過濾風險，凈化消費環(huán)境。

聚焦主體責任，科普宣傳因地制宜。采取上門普法、微信群宣傳等方式，積極向食品從業(yè)人員宣傳《食品安全法》等相關法律法規(guī)，對過水、涉水、沿江等區(qū)域內生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)營特點，制定分類化的宣傳指導方案，局所聯(lián)動開展宣傳科普工作，同時要求經(jīng)營主體認真履行食品安全第一責任人職責，嚴格執(zhí)行食品安全各項制度。廣泛宣傳生產(chǎn)經(jīng)營被污染食品可能引發(fā)的責任后果，強調食用被污染食品可導致的身體危害，引導生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、人民群眾提高食品安全意識和自我保護能力，預防和減少食品安全事故的發(fā)生。