阜陽市潁泉區(qū)市場監(jiān)管局召開集中用餐單位食安工作培訓(xùn)會(huì)

中國食品安全網(wǎng)訊（李俠 郭峰 楊林 記者程家武）為進(jìn)一步規(guī)范醫(yī)院、機(jī)關(guān)等集中用餐單位食堂經(jīng)營管理，防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，全面提升全區(qū)集中用餐單位食品安全水平。8月29日下午，安徽省阜陽市潁泉區(qū)市場監(jiān)管局在市第五人民醫(yī)院召開集中用餐單位食品安全工作培訓(xùn)會(huì)。

培訓(xùn)會(huì)對(duì)《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》等法律法規(guī)進(jìn)行了學(xué)習(xí)，對(duì)《安徽省集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)治理行動(dòng)實(shí)施方案》進(jìn)行解讀。主要圍繞集中用餐單位是否存在食品安全管理不規(guī)范、制度執(zhí)行不到位、廚房環(huán)境不衛(wèi)生等風(fēng)險(xiǎn)隱患問題進(jìn)行深入淺出的全面培訓(xùn)。同時(shí)，對(duì)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作再壓實(shí)、再推進(jìn)。

會(huì)議要求，各集中用餐單位要高度重視，充分領(lǐng)會(huì)此次培訓(xùn)的內(nèi)容及精神，切實(shí)增強(qiáng)重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的防范意識(shí)，深刻認(rèn)識(shí)到當(dāng)前食品安全工作的重要性；要壓實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，規(guī)范建立清單，確保落實(shí)到人，責(zé)任到位；要立即行動(dòng)，把此次學(xué)習(xí)要點(diǎn)傳達(dá)到位，執(zhí)行到位、落實(shí)到位，切實(shí)開展好自查自糾工作，筑牢全區(qū)食品安全防線。