宣城市旌德縣市場監(jiān)管局筑牢校園“開學(xué)季”食品安全防線

中國食品安全網(wǎng)訊（陳格格 記者程家武）正值秋季開學(xué)季，為進一步加強學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，保障師生“舌尖上的安全”，安徽省宣城市旌德縣市場監(jiān)督管理局積極推進食品安全隱患排查工作，消除潛在的風(fēng)險隱患，筑牢校園食品安全防線。

旌德縣市場監(jiān)管局開展學(xué)校食堂全覆蓋式檢查監(jiān)管 圖片來源：旌德縣市場監(jiān)督管理局

逐項排摸風(fēng)險，牢筑安全防線。學(xué)校食堂作為重點集中用餐單位，旌德縣市場局采取全覆蓋式檢查方式，逐項排查轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂原料采購貯存、食品加工制作、餐飲具洗消、食品留樣等環(huán)節(jié)隱患情況。截至目前，共出動執(zhí)法人員84人次，檢查學(xué)校幼兒園食堂21家次，發(fā)現(xiàn)問題67個，均要求限期整改。

旌德縣市場監(jiān)管局開展校園周邊食品安全檢查監(jiān)管 圖片來源：旌德縣市場監(jiān)督管理局

組織培訓(xùn)考核，夯實監(jiān)管根基。積極開展校園食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，現(xiàn)場對學(xué)校食品安全負責(zé)人、食品安全總監(jiān)及食品安全員進行現(xiàn)場考試，現(xiàn)場打分，現(xiàn)場通報成績。同時要求學(xué)校既要從思想上重視食品安全，嚴格履行校園食品安全主體責(zé)任，又要加強對管理及從業(yè)人員的考核監(jiān)督，利用好“兩庫一平臺”培訓(xùn)考核題庫，定期組織對工作人員進行食品安全培訓(xùn)。

整治校外食品，凈化周邊環(huán)境。開展校園周邊食品銷售店和校外托管機構(gòu)檢查，重點檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營者經(jīng)營資質(zhì)情況和校外托管機構(gòu)的供餐條件，積極排查食品安全風(fēng)險，保障校園周邊食品安全。截至目前，共出動執(zhí)法人員120人次，檢查校園周邊食品店45家次，檢查校外托管機構(gòu)2家次。