涇縣市場監(jiān)管局“四維發(fā)力”筑牢肉制品安全防線

中國食品安全網(wǎng)訊（張靚 記者程家武）為深入貫徹落實上級關(guān)于開展專項整治工作的部署要求，嚴厲打擊制售假劣肉制品違法行為，切實保障人民群眾飲食安全，今年以來，涇縣市場監(jiān)管局在全縣范圍內(nèi)組織開展整治制售假劣肉制品專項行動，聚焦生產(chǎn)、銷售、餐飲、網(wǎng)絡(luò)四大環(huán)節(jié)，全面排查風險隱患，堅決守住肉制品質(zhì)量安全底線。

周密部署壓責任，明確重點強推進。研究制定《全縣整治制售假劣肉制品專項行動方案》，明確以肉制品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、餐飲單位、網(wǎng)絡(luò)平臺等為重點對象，以摻雜摻假、以假充真、虛假宣傳、非法添加等為重點問題，劃分四個具體排查整治領(lǐng)域。要求各部門細化任務(wù)分工，明確時間節(jié)點與責任人，形成全縣一盤棋的整治格局。

多措并舉查問題，打治結(jié)合求實效。一是全面排查與重點抽檢相結(jié)合。組織執(zhí)法力量對四大環(huán)節(jié)進行拉網(wǎng)式檢查，緊盯原料查驗、過程控制、標簽標識等關(guān)鍵點。同時，加大監(jiān)督抽檢力度和頻次，為精準打擊提供技術(shù)支撐。二是源頭監(jiān)管與鏈條打擊相結(jié)合。不僅檢查終端銷售和餐飲使用，更向上追溯至生產(chǎn)源頭，核查原料肉采購、食品添加劑使用、出廠檢驗等，鼓勵企業(yè)舉報上下游違法線索，力求實現(xiàn)對違法犯罪行為的全鏈條打擊。三是案件查處與長效機制建設(shè)相結(jié)合。對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，立即責令停止生產(chǎn)經(jīng)營，依法查封下架問題食品，并綜合運用多部法律從嚴從重處罰；涉嫌犯罪的，堅決移送公安機關(guān)。

宣傳引導聚合力，社會共治促規(guī)范。注重宣傳引導和制度機制建設(shè)。及時發(fā)布消費提示，提高群眾辨識能力和消費維權(quán)意識。收集典型案例，做好信息發(fā)布和輿情應(yīng)對處置。同時，不斷創(chuàng)新工作制度機制，總結(jié)固化形成肉制品監(jiān)管長效制度，鼓勵運用先進技術(shù)手段深挖潛在食品安全風險。

截至目前，檢查肉制品食品生產(chǎn)經(jīng)營單位882家次，立案查處13件；食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)完成抽檢13批次，暫無抽檢不合格肉類產(chǎn)品。下一步，涇縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大工作力度，強化部門協(xié)作與行刑銜接，以“零容忍”的態(tài)度嚴厲打擊各類違法行為，集中曝光典型案件，切實凈化肉制品市場環(huán)境，守護好全縣人民群眾“舌尖上的安全”。