中國食品安全網(wǎng)訊（呂治國 李新達(dá) 記者程家武） 目前正值夜市小餐飲、小攤販消費(fèi)旺季，為切實(shí)保障廣大消費(fèi)者的飲食安全，太和縣市場監(jiān)督管理局在全縣范圍內(nèi)開展為期一個月的夏季食品安全集中整治行動，加強(qiáng)轄區(qū)夜市小餐飲、小攤販?zhǔn)称钒踩O(jiān)管。

突出整治重點(diǎn)。聚焦全縣各類夜市小餐飲和小攤販，重點(diǎn)檢查經(jīng)營者許可備案、從業(yè)人員健康證明情況，查看經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生及“三防”措施設(shè)置情況，督促落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，核查加工制作是否符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求等，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題將依法進(jìn)行處理。

加強(qiáng)靶向抽檢。集中整治期間，根據(jù)夏季食品消費(fèi)特點(diǎn)，組織第三方抽檢公司對夜市小餐飲和小攤販?zhǔn)称吩牧霞俺善愤M(jìn)行隨機(jī)抽檢，發(fā)揮抽檢靶向監(jiān)督作用，提高監(jiān)管效率，目前已抽樣檢測6組。

構(gòu)建共治合力。各市場監(jiān)管所和執(zhí)法大隊(duì)在集中整治期間通過開展聯(lián)合檢查、隨機(jī)抽查等方式，對轄區(qū)夜市食品安全進(jìn)行全覆蓋、全方位檢查，對于發(fā)現(xiàn)的安全隱患，督促經(jīng)營戶及時整改，并嚴(yán)格復(fù)查，確保形成有效的閉環(huán)管理。通過開展“隨機(jī)查餐廳”等活動，對違法行為予以曝光，形成震懾效應(yīng)。同時，暢通投訴舉報(bào)渠道，積極處置消費(fèi)者投訴舉報(bào)，呼吁廣大消費(fèi)者共同維護(hù)全縣安心、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。