中國食品安全網訊（吳哲 記者程家武）一年一度的郎溪縣姚村鎮(zhèn)石佛山傳統(tǒng)廟會如期舉行，連日來，安徽宣城市郎溪縣姚村市場監(jiān)管所立足本職，全程跟蹤監(jiān)管，全力保障廟會期間食品安全。

拉網式排查，消除風險隱患。針對廟會期間人流量大、食品安全事件易發(fā)等特點，執(zhí)法人員提前對廟會活動區(qū)域內寺廟食堂、餐飲及食品經營單位進行拉網式排查，重點檢查場所環(huán)境衛(wèi)生、三防設施設備、食品及原料進貨查驗、餐飲具清洗消毒、加工過程控制、從業(yè)人員健康管理、燃氣安全等，督促經營者落實食品安全主體責任，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時指導整改，消除食品安全風險隱患。

全程跟蹤，守住食品安全底線。廟會期間，派駐執(zhí)法人員對活動現(xiàn)場駐點保障，對寺廟食堂、餐飲服務單位、流動攤販的加工制作經營過程全程跟蹤監(jiān)督，加強現(xiàn)場指導，及早發(fā)現(xiàn)和消除食品安全傾向性、苗頭性問題，同時對前期發(fā)現(xiàn)的隱患問題進行重點檢查，確保隱患已經得到整改、食品安全風險得到有力防范。

暢通投訴渠道，強化宣傳引導。廟會期間，暢通投訴渠道，及時受理現(xiàn)場和12315等各渠道投訴，第一時間處置消費者反映的問題，確保群眾消費無憂。同時利用廟會人流量大的特點，通過現(xiàn)場咨詢、現(xiàn)場服務以及消費指導等方式，普及食品安全知識，向群眾傳遞反對食品浪費的理念，營造良好的食品安全氛圍。