阜陽(yáng)市臨泉縣城東市場(chǎng)監(jiān)管所護(hù)航“開(kāi)學(xué)季”食品安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張麗莎 記者程家武）2024年秋季開(kāi)學(xué)之際，為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障廣大師生就餐安全，阜陽(yáng)市臨泉縣城東市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂開(kāi)展了全覆蓋檢查。

此次重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂后廚衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)與索證索票、食品添加劑使用管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒等方面制度落實(shí)情況。要求學(xué)校負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任制，建立健全食品安全組織體系，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，及時(shí)排查消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)對(duì)從業(yè)人員加強(qiáng)食品安全知識(shí)培訓(xùn)，規(guī)范加工操作流程，要求食品加工過(guò)程做到“二必須、三分開(kāi)、四禁止”，防止交叉污染。

執(zhí)法人員針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)，并提出整改意見(jiàn)，要求相關(guān)負(fù)責(zé)人及時(shí)整改到位，按要求消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。下一步城東市場(chǎng)監(jiān)管所將以校園食品安全為抓手，強(qiáng)化監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，為學(xué)校師生就餐安全保駕護(hù)航。