中國食品安全網(wǎng)訊（張麗莎 記者程家武）2024年秋季開學(xué)之際，為切實加強學(xué)校食堂食品安全工作，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險隱患，保障廣大師生就餐安全，阜陽市臨泉縣城東市場監(jiān)管所對轄區(qū)學(xué)校食堂開展了全覆蓋檢查。

此次重點檢查學(xué)校食堂后廚衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗與索證索票、食品添加劑使用管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒等方面制度落實情況。要求學(xué)校負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實食品安全責(zé)任制，建立健全食品安全組織體系，嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，及時排查消除食品安全風(fēng)險隱患。同時對從業(yè)人員加強食品安全知識培訓(xùn)，規(guī)范加工操作流程，要求食品加工過程做到“二必須、三分開、四禁止”，防止交叉污染。

執(zhí)法人員針對發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場下達(dá)責(zé)令改正通知書，并提出整改意見，要求相關(guān)負(fù)責(zé)人及時整改到位，按要求消除食品安全風(fēng)險隱患。下一步城東市場監(jiān)管所將以校園食品安全為抓手，強化監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)經(jīng)營行為，為學(xué)校師生就餐安全保駕護(hù)航。