中國食品安全網(wǎng)訊（王凱林 記者程家武）為落實冷藏冷凍經(jīng)營單位主體責任，打擊違法違規(guī)銷售行為，強化冷藏冷凍食品監(jiān)管，規(guī)范市場經(jīng)營秩序，蒙城縣市場監(jiān)督管理局“三個全覆蓋”抓實冷藏冷凍食品監(jiān)管。

摸排全覆蓋。對轄區(qū)內(nèi)的冷藏冷凍食品批發(fā)企業(yè)，開展全范圍的摸底排查，建立主體信息清單，做到企業(yè)名稱清、負責人清、經(jīng)營品牌種類清、經(jīng)營地址清。督促經(jīng)營者在經(jīng)營和儲存場所設(shè)置或租賃與其經(jīng)營的冷藏冷凍食品品種、數(shù)量相適應的設(shè)施設(shè)備，建立自查制度，保持場所環(huán)境整潔，防止食品污染。

檢查全覆蓋。聚焦重點場所的突出問題，對轄區(qū)內(nèi)冷藏冷凍食品經(jīng)營場所開展一次專項治理，詳細查看進貨查驗、冷藏冷凍設(shè)備溫度管控和“日管控、周排查、月調(diào)度”落實情況。督促食品銷售者定期檢查冷凍冷藏設(shè)備設(shè)施溫度并記錄，確保冷凍冷藏食品銷售符合標簽或包裝所標示溫度要求。建立健全案件查辦線索的信息通報和移送機制，嚴查來源和流向不明的冷藏冷凍食品。

宣傳全覆蓋。發(fā)布食品安全風險預警和消費提示，普及《中華人民共和國食品安全法》，發(fā)放宣傳彩頁，引導消費者科學購買、安全消費。加大對典型案例的曝光力度，震懾違法犯罪分子。暢通公眾監(jiān)督和輿論監(jiān)督渠道，對各方反映的冷藏冷凍食品安全問題，及時核查處置。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用，引導社會各方共同監(jiān)督冷藏冷凍食品經(jīng)營行為，共同打造良好規(guī)范的市場環(huán)境。

截至目前，已出動執(zhí)法人員226人次，排查冷庫經(jīng)營者60家，冷藏食品經(jīng)營者104家。檢查各類冷藏冷凍經(jīng)營主體313家次，發(fā)現(xiàn)問題15條，執(zhí)法人員已當場指導并責令整改到位。發(fā)布消費提示3條，發(fā)放宣傳彩頁600余份。