中國食品安全網(wǎng)訊（記者程家武）為有效提高學(xué)校食品安全管理人員食品安全意識(shí)，提升知識(shí)和技能水平，促進(jìn)學(xué)校食堂規(guī)范管理，保障師生食品安全，推動(dòng)全縣中小校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治工作走深走實(shí)，碭山縣市場監(jiān)管局精心組織、周密部署，通過教育局選取學(xué)校食品安全員在縣市場監(jiān)管局進(jìn)行輪流帶訓(xùn)。

培訓(xùn)圖片 圖片來源：碭山縣市場監(jiān)督管理局

一、以查代訓(xùn)。參加帶訓(xùn)人員實(shí)際參與縣局綜合執(zhí)法大隊(duì)對學(xué)校食品安全的現(xiàn)場檢查，現(xiàn)場教學(xué)。

二、以學(xué)代訓(xùn)。每天下午在縣市場監(jiān)管局參加由餐飲股工作人員組織的法律、法規(guī)、規(guī)范、文件的學(xué)習(xí)，通過學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提升學(xué)校食堂食品安全管理人員食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力和食品安全管理水平。

三、輪流培訓(xùn)。每期3到5人不等，時(shí)間不限，以學(xué)懂學(xué)會(huì)經(jīng)考核合格，能實(shí)際掌握食品安全知識(shí)為標(biāo)準(zhǔn)，力爭利用一年的時(shí)間對全縣學(xué)校食品安全管理人員帶訓(xùn)一遍。

四、以訓(xùn)帶改。以此次培訓(xùn)為契機(jī)，對參與帶訓(xùn)的學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行全面解剖，全面排查該校的食品安全隱患，進(jìn)行全面整改。

五、以訓(xùn)帶查。為全面提高參加帶訓(xùn)班的人員對食品安全知識(shí)的掌握程度，由執(zhí)法人員帶領(lǐng)參訓(xùn)人員，對學(xué)校食堂進(jìn)行檢查，檢驗(yàn)參訓(xùn)人員的食品安全知識(shí)掌握程度，對檢查出的問題，由學(xué)校進(jìn)行整改，促進(jìn)學(xué)校食堂全面提升食品安全水平。

目前，已開始第一期培訓(xùn)，此項(xiàng)工作將長期堅(jiān)持，同時(shí)推動(dòng)全縣校園食品安全管理人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)的高潮，全面提高校園食品安全管理人員的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患意識(shí)，切實(shí)保障全縣校園食品安全。