中國食品安全網(wǎng)訊（李瑩瑩 記者程家武）為進(jìn)一步督促亳州市特殊膳食食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管控能力，2025年1月7日，亳州市市場監(jiān)管局舉辦2025年第一場培訓(xùn)——全市特殊膳食食品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場觀摩暨落實(shí)食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)會(huì)議。市場監(jiān)管局分管負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、市局食品生產(chǎn)科負(fù)責(zé)同志、縣區(qū)局食品生產(chǎn)科室負(fù)責(zé)人、全市特殊膳食食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人共68人參加培訓(xùn)會(huì)議。

全市特殊膳食食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人觀摩了古井健康科技有限公司的GMP生產(chǎn)車間，并就該公司的四階段生態(tài)發(fā)酵進(jìn)行了深入交流探討；食品生產(chǎn)科科長對(duì)特殊膳食食品相關(guān)法律法規(guī)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了詳細(xì)解讀，宣貫了《亳州市運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品生產(chǎn)許可審查方案（試行）》，講解了特殊膳食食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患及對(duì)策清單和食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)防控標(biāo)識(shí)；通報(bào)本市特殊膳食食品生產(chǎn)企業(yè)典型案例，同時(shí)對(duì)企業(yè)全面警示教育，告知企業(yè)違法行為造成輿情后果的嚴(yán)重性，指導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。培訓(xùn)后組織特殊膳食生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員共59人參加現(xiàn)場考核。

特殊膳食食品是目前亳州市食品生產(chǎn)監(jiān)管工作的重點(diǎn)，一方面，市場監(jiān)管部門將加大對(duì)企業(yè)的指導(dǎo)幫扶力度，幫助企業(yè)逐步樹立優(yōu)良的產(chǎn)品形象和企業(yè)形象；另一方面，監(jiān)管部門將加大監(jiān)管力度、抽檢力度，督促企業(yè)提高認(rèn)識(shí)，遵守法律法規(guī)，加強(qiáng)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，提升亳州市特殊膳食食品企業(yè)的整體水平。

下一步，亳州市市場監(jiān)管局將以本次培訓(xùn)會(huì)為新的起點(diǎn)，加強(qiáng)監(jiān)管與服務(wù)，著力督促特殊膳食生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面提升生產(chǎn)質(zhì)量安全水平，促進(jìn)亳州市特殊膳食食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

培訓(xùn)現(xiàn)場 圖片來源：亳州市市場監(jiān)管局

考核現(xiàn)場  圖片來源：亳州市市場監(jiān)管局