中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（章春坤 倪玉迪 王帥帥 記者程家武）為貫徹落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊及食品相關(guān)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者的質(zhì)量安全管理水平，潁泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2025年2月25日組織召開(kāi)專題培訓(xùn)暨警示會(huì)議，全區(qū)范圍內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人、食品相關(guān)產(chǎn)品企業(yè)負(fù)責(zé)人、小作坊業(yè)主及各市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)監(jiān)管人員共計(jì)百余人參加了此次培訓(xùn)。

在質(zhì)量提升專題培訓(xùn)環(huán)節(jié)，安徽華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司姜惠老師圍繞《中華人民共和國(guó)食品安全法》以及國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了詳細(xì)解讀。重點(diǎn)講解了食品生產(chǎn)企業(yè)在原料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理要求，強(qiáng)調(diào)企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)做到源頭可溯、過(guò)程可控、質(zhì)量可靠。

在食品安全警示教育環(huán)節(jié)，潁泉區(qū)市場(chǎng)局食品安全監(jiān)管股股長(zhǎng)倪玉迪通過(guò)近年來(lái)全國(guó)范圍內(nèi)發(fā)生的食品安全典型案例，深入剖析了食品安全事故背后的原因及教訓(xùn)。潁泉區(qū)市場(chǎng)局副局長(zhǎng)章春坤要求各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位引以為戒，舉一反三，切實(shí)增強(qiáng)食品安全責(zé)任感和使命感。

食品安全教育警示會(huì)現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：潁泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

章春坤強(qiáng)調(diào)各企業(yè)要落實(shí)主體責(zé)任、強(qiáng)化過(guò)程控制、加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控、誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。

食品安全關(guān)系到人民群眾的生命健康和社會(huì)穩(wěn)定，是一項(xiàng)重要的民生工程。全區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要以此次培訓(xùn)會(huì)為契機(jī)，進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)安全意識(shí)和質(zhì)量管理能力，共同營(yíng)造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。