中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王琦 記者程家武）近日，2025年巔峰斑馬音樂(lè)節(jié)順利舉辦，為確?；顒?dòng)期間食品安全，阜陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)開(kāi)區(qū)分局多措并舉、履職盡責(zé)，圓滿(mǎn)完成本次斑馬音樂(lè)節(jié)食品安全保障任務(wù)。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：阜陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局阜陽(yáng)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)分局

一是周密部署，責(zé)任到人。為確保音樂(lè)節(jié)期間食品安全，分局制定專(zhuān)項(xiàng)保障方案及應(yīng)急預(yù)案，細(xì)化監(jiān)管職責(zé)，實(shí)行音樂(lè)節(jié)場(chǎng)內(nèi)食品攤位“包保到人”制度。執(zhí)法人員提前對(duì)周邊社會(huì)餐飲、網(wǎng)紅夜市攤位開(kāi)展全面檢查，重點(diǎn)核查食品原料采購(gòu)、加工操作規(guī)范等環(huán)節(jié)，從源頭消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

二是提前介入，協(xié)同合作。音樂(lè)節(jié)籌備階段，分局主動(dòng)對(duì)接主辦方及食品運(yùn)營(yíng)單位，明確食品安全管理要求。通過(guò)核驗(yàn)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)、食材采購(gòu)票據(jù)，并組織簽訂《食品安全承諾書(shū)》及《價(jià)格承諾書(shū)》，確保主體責(zé)任落實(shí)到位。

三是全程駐守，嚴(yán)格監(jiān)控?；顒?dòng)期間，分局累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員56人次、快檢人員6人次，克服惡劣天氣影響，實(shí)施高頻次巡查（每半小時(shí)一次）及全時(shí)段記錄（每2小時(shí)填寫(xiě)巡查臺(tái)賬）。對(duì)食品中心溫度、燒熟煮透情況開(kāi)展全覆蓋檢查，同步完成食材快檢52批次，并按每日12點(diǎn)、16點(diǎn)、20點(diǎn)三個(gè)時(shí)段規(guī)范留樣114組，實(shí)現(xiàn)全流程可追溯。

四是內(nèi)外聯(lián)動(dòng)，高效應(yīng)對(duì)。場(chǎng)外執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)餐飲單位及網(wǎng)紅夜市開(kāi)展動(dòng)態(tài)巡查，強(qiáng)化反餐飲浪費(fèi)督導(dǎo)；場(chǎng)內(nèi)設(shè)立投訴舉報(bào)臺(tái)，確保消費(fèi)者訴求“即接即辦”。通過(guò)內(nèi)外聯(lián)動(dòng)機(jī)制，快速處置潛在問(wèn)題，有效維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益與市場(chǎng)秩序。